JawaPos.com - Menu tumisan sederhana sering kali justru menjadi penyelamat di meja makan.
Dengan bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang cepat, hidangan seperti tumis buncis bawang putih mampu menghadirkan rasa segar sekaligus gurih tanpa perlu banyak bumbu rumit.
Tekstur buncis yang renyah berpadu dengan aroma bawang putih yang kuat menjadikan menu ini cocok disantap kapan saja.
Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, dibagikan resep tumis buncis bawang putih yang praktis namun tetap menjaga keseimbangan rasa.
Teknik memasaknya sederhana, tetapi hasil akhirnya terasa bersih, harum, dan pas sebagai lauk pendamping nasi hangat maupun menu pelengkap berbagai hidangan utama.
Bahan
· 350 gr baby buncis
· 12 siung bawang putih
Bahan Saus
· 2 sdt saus tiram
· 2 sdt maizena
· 80 ml air
· ½ sdt kaldu ayam bubuk
· ¼ sdt penyedap
· ½ sdm gula pasir
· 1 sdm arak masak
· ¼ sdt garam
· 1/8 sdt merica
Baca Juga: Resep Dumpling Lasagna Viral yang Super Comforting dan Kaya Rasa
Cara Membuat
1. Panaskan minyak, goreng buncis selama 1–2 menit hingga warnanya cerah, angkat lalu rendam dalam air dingin dan tiriskan.
2. Campurkan air, kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir, penyedap, dan maizena. Aduk hingga rata, lalu tambahkan garam dan merica, aduk kembali.
3. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan.
4. Panaskan minyak, goreng sebagian bawang putih di api sedang kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Tumis sisa bawang putih hingga harum, lalu masukkan arak masak dan aduk rata.
6. Tuangkan campuran saus, masak sesaat hingga mengental, kemudian masukkan buncis dan masak sebentar hingga tercampur rata.
7. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan bawang putih goreng.
8. Tumis buncis bawang putih siap disajikan.
Dengan cita rasa ringan namun tetap gurih dan aroma bawang putih yang khas, tumis buncis bawang putih ini cocok menjadi menu andalan sehari-hari.
Selain praktis dan cepat dibuat, hidangan ini juga terasa segar di lidah, menjadikannya pilihan tepat bagi yang ingin menyantap masakan sederhana tanpa kehilangan kenikmatan rasa.