JawaPos.com - Hidangan rumahan tak selalu harus rumit untuk terasa istimewa. Perpaduan sayuran segar, kuah gurih yang hangat, serta telur dengan tekstur lembut sering kali menjadi comfort food yang menenangkan.

Bayam dua telur adalah salah satu menu sederhana yang kerap ditemui di restoran Chinese food, namun ternyata sangat mudah dibuat sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah nikmat.

Resep ini dibagikan oleh kanal YouTube Devina Hermawan, yang dikenal menghadirkan masakan praktis dengan teknik sederhana namun hasil rasa tetap maksimal dan konsisten.

Bahan-Bahan

·       200 gr bayam hijau

·       5 siung bawang putih

·       ½ buah bawang bombai

·       1 butir telur ayam

·       1 butir telur asin matang

·       1 sdm saus tiram

·       500 ml air

·       2 sdt kaldu ayam bubuk

·       2 sdt maizena

·       1/8 sdt merica

·       2 sdt gula pasir

Pelengkap

·       Nasi putih

Cara Membuat

1.      Cincang bawang putih, potong kotak kecil bawang bombai dan telur asin, lalu kocok lepas telur ayam.

2.      Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga harum.

3.      Masukkan air dan bayam, masak selama kurang lebih 3 menit.

4.      Masukkan telur asin, kaldu ayam bubuk, saus tiram, gula pasir, dan merica, lalu masak hingga mendidih.

5.      Tuangkan telur kocok sambil diaduk perlahan, kemudian masukkan larutan maizena, masak sesaat hingga kuah mengental.

6.      Bayam dua telur siap disajikan.

Dengan kuah yang gurih menghangatkan, tekstur bayam yang segar, serta perpaduan telur ayam dan telur asin yang kaya rasa, menu ini cocok disantap kapan saja.

Disajikan bersama nasi putih hangat, bayam dua telur ala resto ini bisa menjadi pilihan praktis untuk menu harian yang tetap lezat dan menenangkan.