JawaPos.com - Sapo tahu merupakan hidangan klasik yang selalu sukses menghadirkan rasa gurih dan tekstur lembut dalam setiap suapan.
Dari kanal YouTube Devina Hermawan, hadir resep lengkap Sapo Tahu Ayam Cincang yang memadukan tahu telur goreng renyah, ayam cincang yang juicy, serta aroma khas ikan asin jambal roti yang menggoda.
Resep ini sangat cocok disajikan untuk santapan keluarga sehari-hari atau untuk jamuan makan istimewa, memberikan pengalaman rasa yang kaya dan memuaskan setiap lidah.
Bahan Utama:
· 480 gr tahu telur tube
· 23 gr ikan asin jambal roti
· 4 cm jahe
· 4 siung bawang putih
· ½ buah bawang bombai
· ½ sdm kecap manis
· 1 sdt minyak wijen
· 1 batang daun bawang, iris
· 300 ml air
· 2 sdm minyak
Bahan Marinasi Ayam Giling:
· 200 gr ayam paha giling
· 2 sdm saus tiram
· 2 sdt kecap maggi
· 2 sdt gula pasir
· 2 ½ sdm maizena
Pelengkap:
· Nasi putih hangat
· Kecap asin + cabai rawit merah iris
Cara Membuat:
1. Potong-potong tahu lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan agar tekstur tetap renyah.
2. Cincang bawang putih, iris jahe, potong kotak bawang bombai, serta iris ikan asin jambal roti dan daun bawang.
3. Marinasi ayam giling dengan saus tiram, kecap maggi, gula pasir, dan maizena, aduk rata hingga meresap.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis ikan asin jambal roti dan jahe hingga kecokelatan, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombai, tumis hingga wangi.
5. Masukkan ayam giling, masak hingga matang, lalu tuang air dan kecap manis, aduk rata agar bumbu meresap ke seluruh ayam.
6. Tambahkan tahu dan daun bawang, masak sebentar hingga semua bahan menyatu, lalu tuangkan minyak wijen, aduk rata untuk aroma khas yang harum.
Sapo Tahu Ayam Cincang siap disajikan. Hidangan ini menghadirkan keseimbangan sempurna antara gurih, lembut, dan aroma yang menggugah selera.
Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal favorit untuk pengalaman makan yang lengkap, nikmati setiap suapan yang memanjakan lidah keluarga dan tamu Anda.