JawaPos.com – kamu ingin mengolah tahu dengan menu yang tak biasa? Nah, menu hakka style stuffed bisa jadi pilihan yang tepat.

Menu satu ini menjadi makanan sehat karena memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah kalori. Jadi, bisa jadi pilihan menu ketika bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja.

Melalui unggahan Tiktok, @lepinacooks yang membagikan resep berbahan dasar tahu satu ini dengan pembuatan yang praktis, namun rasanya begitu lezat. Pada video tersebut, memiliki 42,4 ribu like, 163 komentar, dan 10, 6 ribu konten dibagikan.

Nah, daripada penasaran kamu bisa langsung coba resep hakka style stuffed tofu dengan mengikuti panduan di bawah ini!

Bahan utama:

-          Tahu putih

Bahan isian:

-          Sisa tahu

-          70 gram, dada ayam giling

-          1 sendok makan, kecap asin

-          1 sendok teh, garam

-          1 sendok teh, merica

-          Wortel

Bahan saos:

-          1 sendok makan, saus tiram

-          1 sendok makan, kecap asin

-          1 sendok teh, totole

-          1 sendok teh, merica

-          1 sendok makan, tepung tapioka

-          Air secukupnya

Topping di atasnya:

-          Daun bawang atau seledri

Cara membuat:

-          Siapkan tahu dan potong petak dengan membolongkan bagian tengah tahu tapi tidak terlalu dalam, cukup setengahnya saja. Sehingga tampilannya bagian tengah tahu, bisa diberi isian nantinya

-          Sisihkan sisa tahu yaitu bagian tengah tahu dalam wadah yang berbeda untuk bahan isiannya

-          Campurkan sisa tahu tadi dengan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil, kecap asin, garam, merica, dada ayam, lalu aduk hingga tercampur rata

-          Setelah tercampur, masukkan adonan kedalam tahu yang sudah dibolongkan tadi sebagai isian

-          Selanjutnya, membuat adonan sausnya dengan mencampurkan saus tiram, kecap asin, merica, totole, tepung tapioka, dan air

-          Setelah itu, aduk sampai benar-benar merata

-          Langkah berikutnya, siapkan teflon dengan sedikit minyak dan masukkan tahu yang sudah diisi tadi dengan posisi terbalik, yaitu bagian atas berada di bawah

-          Hal ini supaya bagian atasnya dapat matang terlebih dulu dan crispy

-          Lalu, balik tahu apabila dirasa bagian bawah telah matang

-          Kemudian, tuang saus yang sudah tercampur tadi ke dalam teflon

-          Tutup teflon supaya lebih meresap dan tunggu kurang lebih 5 menit

-          Setelah matang, olahan tahu bernama hakka style stuffed tofu siap untuk disajikan di atas piring dengan taburan irisan daun bawang atau seledri supaya mempercantik hidangan