JawaPos.com - Chicken katsu menjadi salah satu hidangan khas Jepang yang populer karena rasa gurih renyahnya selalu menggoda selera makan siapa pun.

Makanan ini biasanya disajikan di restoran Jepang dengan nasi hangat, saus katsu, atau salad segar sehingga menciptakan perpaduan rasa yang harmonis sekaligus memanjakan lidah.

Kini, tanpa perlu keluar rumah, kamu bisa mencoba membuat chicken katsu sendiri dengan bahan sederhana yang mudah didapatkan di pasar ataupun supermarket terdekat.

Dilansir dari YouTube Ny. Liem Heritage, berikut cara membuat chicken katsu praktis ala restoran Jepang sebagai pilihan lauk di rumah.

Bahan A (Ayam Marinasi):

500 gr dada ayam fillet, potong tipis melebar

3 gr lada putih bubuk

6 gr garam

6 gr kaldu bubuk ayam

15 gr air jeruk lemon

7 gr bawang putih bubuk

6 gr minyak wijen

Bahan B (Pencelup):

2 butir telur ayam

20 gr susu cair

(aduk rata lalu saring)

Bahan C (Pelapis):

100 gr tepung terigu

150 gr tepung roti / breadcrumb

Cara Membuat

1. Lumuri potongan ayam dengan garam, lada, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, air jeruk lemon, dan minyak wijen, lalu diamkan agar bumbu meresap.

2. Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran telur dan susu cair, pastikan seluruh permukaan terlapisi sempurna.

3. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu, lalu ulangi kembali celupan telur, dan baluri dengan tepung roti hingga tertutup merata.

4. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan, angkat, lalu tiriskan.

5. Sajikan chicken katsu selagi hangat bersama nasi, saus katsu, atau salad segar sesuai selera keluarga di rumah.

Chicken katsu rumahan ini menghadirkan tekstur luar yang garing berpadu daging ayam empuk, menciptakan sensasi rasa yang tak kalah dengan sajian restoran Jepang populer.

Selain lezat, chicken katsu juga praktis dipadukan dengan berbagai menu lain, mulai dari nasi hangat, salad sayuran, hingga roti lapis untuk pilihan sarapan cepat.

Proses memasaknya yang sederhana menjadikan resep ini cocok dicoba siapa saja, baik pemula maupun pecinta kuliner Jepang yang ingin menghadirkan nuansa berbeda di rumah.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana, chicken katsu ala restoran Jepang bisa hadir di meja makan keluarga, siap memanjakan lidah sekaligus mempererat suasana kebersamaan.