← Beranda
Resep Pie Sayur Gluten Free dengan Kulit Kentang yang Gurih dan Sehat
Nola Amalia RosyadaSabtu, 27 September 2025 | 18.28 WIB
Potret pie sayur gluten free ala Merniyos. (instagram.com/bakungrumahan)

JawaPos.com - Kalau biasanya pie identik dengan kulit pastry berbahan tepung, kali ini ada inovasi unik, yakni pie sayur dengan kulit dari kentang! Resep kreatif ini dibagikan oleh akun Instagram @bakingrumahan atau yang dikenal dengan Merniyos.

Hasilnya bikin penasaran karena tetap gurih dan renyah, tetapi jauh lebih sehat, bahkan gluten free sehingga aman untuk yang sedang mengurangi tepung atau diet bebas gluten.

Dilansir dari akun Instagram @bakingrumahan, ini bukan hanya sehat, tetapi juga kaya rasa karena memadukan kentang, telur, sayuran segar, dan taburan keju mozzarella yang lumer sempurna.

Cocok banget dijadikan menu sarapan, bekal, atau camilan sore yang bikin kenyang tanpa rasa bersalah.

Bahan Pie Sayur Gluten Free

Adonan Pie:

- 4 butir telur
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada hitam scukupnya
- Susu secukupnya

Campurkan semua bahan ini, aduk rata, lalu sisihkan.

Baca Juga: Ini 7 Rekomendasi Street Food di Kota Tua Jakarta: Rasakan Sensasi Kuliner Autentik dan Lezat

Kulit Pie:

- 3 buah kentang (sudah dikukus)

Hancurkan kentang sampai halus menyerupai adonan kulit pie. Nantinya, kentang ini akan menjadi dasar pie yang padat sekaligus gurih alami.

Isian Pie:

- Tomat cincang kasar
- Brokoli cincang kasar
- Keju mozzarella

Cara Membuat Pie Sayur Gluten Free

1. Siapkan kulit pie dari kentang kukus yang sudah dihaluskan, lalu tekan ke dalam cetakan pie hingga padat.

2. Masukkan potongan tomat dan brokoli sebagai isian.

3. Tuang adonan telur yang sudah dibumbui ke dalam cetakan.

4. Taburkan keju mozzarella di atasnya agar lebih gurih dan creamy.

5. Panggang pie dalam oven dengan suhu 200°C selama ±35 menit hingga matang dan bagian atas keemasan.

6. Pie sayur gluten free pun siap disajikan!

Baca Juga: Resep Sate Lilit Bali Asli dengan Bumbu Rajang yang Khas: Tekstur Daging Kenyal dan Lembut

Kenapa Harus Coba Pie Kentang Ini?

- Lebih sehat: Menggunakan kentang sebagai pengganti tepung, jadi lebih rendah gluten dan cocok untuk diet.

- Bergizi: Kombinasi sayur, telur, dan kentang memberikan karbohidrat, protein, serta vitamin yang lengkap.

- Mudah dibuat: Hanya butuh beberapa bahan sederhana, cocok untuk menu praktis sehari-hari.

Resep pie sayur gluten free dengan kulit kentang ala @bakingrumahan yang dipraktikkan Merniyos ini bisa jadi inspirasi untuk menghadirkan makanan sehat tanpa harus ribet. Selain enak, tampilannya juga cantik, cocok untuk ide bekal anak atau sajian spesial di rumah. (*)

EDITOR: Siti Nur Qasanah