← Beranda
Resep Bakmi Ayam Jamur dan Pangsit Goreng Lezat ala Rumahan
Aufi Rizqy Amalia• Sabtu, 20 September 2025 | 19.40 WIB
Ilustrasi Bakmi Ayam Jamur Rumahan Lezat (dok freepik.com)
JawaPos.com — Bakmi ayam menjadi salah satu kuliner favorit banyak orang di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan perpaduan mie kenyal, ayam berbumbu gurih, serta tambahan jamur yang membuat rasanya semakin kaya. 

Tak hanya itu, bakmi juga sering disajikan bersama pangsit goreng yang renyah, menjadikannya paket lengkap yang sulit ditolak. Menariknya, menu ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil yang tak kalah lezat.

Dilansir dari resep yang dibagikan oleh Chef Devina melalui kanal Youtube Devina Hermawan, bakmi ayam jamur dan pangsit goreng bisa diolah dengan cara praktis namun tetap menghadirkan cita rasa autentik.

Baca Juga: Resep Telur Barendo ala Restoran Padang, Cocok Jadi Lauk Nasi Hangat

Bahan-Bahan

Untuk Bakmi Ayam Jamur:

Mie telur, rebus hingga matang dan tiriskan

Daging ayam fillet, potong kecil-kecil

Jamur kancing atau jamur shitake, iris tipis

Bawang putih, cincang halus

Bawang merah, iris tipis

Daun bawang, iris halus

Kecap asin

Kecap manis

Saus tiram

Minyak wijen

Kaldu ayam (bisa dari homemade atau bubuk)

Garam dan merica

Untuk Pangsit Goreng:

Kulit pangsit

Daging ayam cincang yang sudah dibumbui (bawang putih, garam, merica, sedikit minyak wijen)

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Mini Praktis, Camilan Favorit Anak untuk Akhir Pekan

Cara Membuat

Masak mie hingga kenyal, jangan terlalu lama agar teksturnya tidak lembek. Setelah matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar tidak menempel.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur, masak sampai layu.

Tuangkan kaldu ayam, lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Terakhir, tambahkan minyak wijen agar aromanya lebih wangi.

Masukkan mie ke dalam wajan, aduk rata hingga mie terlapisi bumbu dan saus. Tambahkan daun bawang agar lebih segar.

Isi kulit pangsit dengan adonan ayam cincang, lipat sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan dan renyah.

Tips Agar Lebih Nikmat

- Gunakan kaldu ayam homemade untuk rasa gurih yang lebih natural.

- Jangan terlalu lama merebus mie agar teksturnya tetap kenyal.

- Taburi bawang goreng sebagai pelengkap untuk menambah aroma dan rasa.

- Terakhir adalah, anda bisa menyajikan mie dengan cabai rawit atau sambal agar lebih mantap.

Membuat bakmi ayam jamur lengkap dengan pangsit goreng ternyata tidak sulit. Dengan mengikuti resep dari Chef Devina Hermawan, kamu bisa menyajikan hidangan yang nikmat dan bergizi di rumah. Perpaduan mie gurih, ayam lembut, jamur juicy, dan pangsit renyah dijamin membuat siapa pun ketagihan.

EDITOR: Setyo Adi Nugroho