JawaPos.com - Roti canai dikenal sebagai roti pipih khas Malaysia yang populer di Indonesia karena rasanya gurih dan teksturnya renyah.
Hidangan roti canai ini biasanya disantap bersama kuah kari, susu kental manis, hingga mentega sehingga cocok untuk sarapan atau camilan sore.
Roti canai tidak memerlukan oven untuk membuatnya, cukup dipanggang di atas pan anti lengket dengan api sedang hingga kecokelatan.
Berikut ini dilansir dari YouTube Devina Hermawan, resep roti canai renyah tanpa oven yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
-
280 gr tepung terigu
-
1 sendok teh baking powder
-
½ sendok teh garam
-
½ sendok makan gula
-
2 sendok makan margarin
-
120 mililiter susu
-
1 butir telur
-
100 mililiter minyak
-
Susu kental manis
-
Mentega
Cara Membuat:
1. Campurkan terigu, baking powder, garam, dan gula lalu aduk rata.
2. Campurkan telur dan susu, tuang ke adonan tepung sambil diuleni hingga membentuk adonan.
3. Masukkan margarin lalu uleni hingga mulus, kemudian istirahatkan 15–30 menit.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak minimal 4 jam.
5. Pipihkan adonan dengan rolling pin, olesi dengan minyak atau margarin, taburi tepung, lalu lipat seperti kipas.
6. Gulung adonan membentuk lingkaran, istirahatkan lagi 15–30 menit, lalu pipihkan perlahan.
7. Panggang di atas pan anti lengket dengan api sedang hingga kecokelatan di kedua sisi.
8. Letakkan roti canai di atas kain bersih, tekan-tekan perlahan agar teksturnya berlapis.
9. Sajikan roti canai dengan mentega dan kental manis sebagai pelengkap.
Roti canai buatan rumah ini tidak hanya lebih hemat, tetapi juga bisa disesuaikan toppingnya sesuai selera keluarga.
Kombinasi rasa gurih dari roti dan manis dari susu kental manis menjadikan roti canai selalu jadi favorit banyak orang.
Tekstur berlapis yang garing di luar namun lembut di dalam membuat roti canai cocok dinikmati kapan saja.