← Beranda
Mau Ngemil Tanpa Rasa Bersalah? Cobain Resep Simpel Pisang Goreng Madu ala Rudy Choirudin Ini Yuk! 
Nethania SimanjuntakMinggu, 7 September 2025 | 17.03 WIB
Resep pisang goreng madu (Tangkapan layar dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel)

JawaPos.com - Ngemil gorengan sering bikin dilema, enak dan bikin nagih, tapi kadang terasa “berat” karena minyak dan gula yang berlebihan. 

Nah, belakangan ini ada satu camilan yang lagi ramai dibicarakan di media sosial, yaitu Pisang Goreng Madu. 

Bedanya dari pisang goreng biasa, jajanan ini diberi sentuhan madu asli yang menghadirkan manis alami sekaligus aroma khas yang bikin berbeda. 

Chef Rudy Choirudin pun membagikan resep versinya lewat kanal YouTube Galeri Rasa Channel sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Pisang Goreng yang Naik Kelas

Pisang goreng sudah lama jadi comfort food khas Indonesia. 

Mudah dibuat, rasanya manis legit, dan selalu cocok disajikan di berbagai suasana. 

Kehadiran madu membuat camilan sederhana ini terasa lebih istimewa. 

Lapisan madu yang melapisi pisang goreng menghasilkan karamel alami saat digoreng, membuat teksturnya renyah di luar tapi tetap lembut di dalam.

Lebih Sehat dengan Manis Alami

Salah satu alasan camilan ini jadi sorotan adalah penggunaan madu sebagai pemanis. 

Dibandingkan menambahkan gula berlebih, madu bisa memberi rasa manis yang lebih natural sekaligus membawa manfaat kesehatan.

Madu dikenal memiliki sifat antibakteri dan antioksidan, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih baik bagi kamu yang ingin tetap menikmati gorengan tanpa rasa bersalah berlebihan.

Resep Pisang Goreng Madu oleh Rudy Choirudin

Bahan 1 (Blender) 

  • 325 g tepung terigu

  • 100 g tepung beras

  • ½ sdt garam

  • ¼ sdt vanili bubuk

Bahan 2 (Blender) 

  • 1 butir telur

  • 200 ml air

  • 3 sdm santan saset

  • 3 sdm gula pasir

  • 1 ½ sdm margarine dicairkan

Bahan 3:

  • 600 ml minyak

  • 1 sisir pisang raja yang tua

  • ½ sdt baking soda

  • 3 sdm madu buat oles

  • 2 sdm gula buat taburan

Cara membuat :

1.Masukan semua bahan 2 ke dalam blender nyalakan 10 detik 

2.Masukan semua bahan 1 kemudian blender hg halus 

3.Setelah bahan halus masukan ke dalam bowl diamkan 

4.Kupas pisang dan potong 1 cm membulat 

5.Masukan pisang aduk rata hg pisang rata dg adonan 

6.Panaskan minyak goreng hg cukup panas ambil ring diameter 10 cm untuk cetakan tuang adonan setebal 3-4 cm, taburi gula pasir sedikit, angkat ring, lakukan seterusnya cetak adonan pisang goreng hg alat untuk menggoreng cukup

7.Setelah kuning kecoklatan di balik goreng kembali hg warna rata 

8.Angkat, tiriskan masih panas olesi dengan madu 

9.Hidangkan hangat atau dingin sama enaknya

Pisang goreng memang selalu punya tempat di hati pencinta kuliner, tapi versi madu ala Rudy Choirudin ini berhasil memberi sentuhan baru yang lebih segar dan sehat.

Dengan rasa manis alami, tekstur renyah, dan aroma khas madu, camilan viral ini bisa jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai. 

Bahkan, resep sederhana ini bisa juga kamu jadikan ide usaha kecil-kecilan. 

Jadi, kalau kamu ingin ngemil manis tanpa terlalu merasa bersalah, yuk coba recook Pisang Goreng Madu ini di rumah.

 

EDITOR: Novia Tri Astuti