JawaPos.com - Saat tubuh terasa lemas atau sedang dalam masa pemulihan, biasanya yang dicari adalah makanan hangat, ringan, tapi tetap bergizi. 

Salah satu pilihan yang pas banget adalah Sop Ayam Klaten ala Pak Min, kuliner legendaris dari Jawa Tengah yang kini bisa kamu recook sendiri berkat Martin Praja lewat kanal YouTube miliknya. 

Dengan kuah bening yang gurih, aroma rempah menenangkan, dan isian ayam yang lembut, sop ini bukan cuma bikin perut nyaman, tapi juga menghadirkan rasa “sehat” setiap kali sendok menyentuh mulut. 

Cocok banget untuk disantap saat kamu butuh energi ekstra atau sekadar mencari comfort food di rumah.

Keistimewaan Sop Ayam Klaten

Berbeda dari sop ayam pada umumnya, Sop Ayam Klaten terkenal dengan kuahnya yang bening, ringan, dan wangi rempah. 

Rasa gurihnya berasal dari perpaduan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kapulaga, hingga cengkeh. 

Nggak heran kalau sop ini jadi comfort food banyak orang, apalagi ketika tubuh sedang kurang fit.

Manfaat Sop Ayam Saat Sakit

Selain rasanya enak, sop ayam juga punya manfaat kesehatan. 

Protein dari ayam membantu memulihkan tenaga, sementara kuah hangatnya bisa meredakan tenggorokan. 

Ditambah aroma rempah, sop ini membuat tubuh terasa lebih hangat dan nyaman. 

Cocok banget jadi menu andalan saat sakit atau butuh makanan yang menenangkan.

Resep Sop Ayam Pak Min versi Martin Praja 

Bahan: 

• 1 ekor ayam pejantan

• 5 cm jahe

• 8 pcs bawang putih geprek

• 5 pcs bawang  merah geprek

• 3 pcs cengkeh

• 1/2 pcs biji pala 

• 2 pcs kapulaga 

• 1 ikat seledri

• 2 ikat daun bawang

• 2 sdt garam

• 2 sdt kaldu jamur

• 1/2 sdt lada putih

• 2 liter air 

Cara membuat:

 1. Panaskan air, masukkan ayam pejantan

 2. Setelah sekam nya muncul, bersihkan agar kuah sop bening

 3. Diwajan, tumis bahan bumbu hingga harum kemudian tuang ke dalam sop

 4. Tambahkan seasoning, masak dengan api kecil hingga matang

 5. Masukkan seledri dan daun bawang

 6. Sop ayam klaten ala Pak Min siap disajikan

Hangat, ringan, sekaligus menyehatkan, itulah pesona sop ayam Klaten ala Pak Min versi Martin Praja.

Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menghadirkan sajian legendaris ini di rumah. 

Nggak hanya cocok untuk menu sehari-hari, sop ayam ini juga pas banget disantap saat badan kurang fit atau butuh comfort food yang menenangkan. 

Jadi, yuk coba recook resep ini, biar kehangatan Sop Ayam Klaten bisa menemani hari-harimu.