JawaPos.com -- Kwetiau goreng selalu menjadi favorit banyak orang, hal ini karena tekstur mie pipih yang lembut dipadukan dengan bumbu yang gurih dan manis. Sehingga membuat hidangan ini tak pernah gagal menggugah selera.

Tak perlu jauh-jauh ke restoran, ternyata kwetiau goreng yang enak dan wangi ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Rahasia kelezatan kwetiau goreng terletak pada bumbu dan teknik memasak dengan api besar, sehingga hidangan kwetiau goreng ini akan menghasilkan aroma harum khas yang bikin nagih.

Bagi kamu yang ingin membuat kwetiau goreng sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep kwetiau goreng yang bikin lidah auto ketagihan yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (5/9).

Bahan-bahan untuk membuat kwetiau goreng:

· 450 gram kwetiau basah

· 125 gram udang kupas frozen

· 1 buah lapchiong ayam

· 2 butir telur bebek

· 6 siung bawang putih

· 6 siung bawang merah

· 1 sdm sambal terasi atau saus sambal

· 1 sdm saus tiram

· 1 sdt kecap maggi

· ½ sdm kaldu bubuk

· 1 ½ sdm kecap manis

· 30 gram kucai

· 90 gram taoge

· 2 batang daun bawang

· 2 sdm minyak

· MSG (opsional)

Pelengkap:

· Timun

Cara untuk membuat kwetiau goreng:

· Cincang bawang putih. Iris bawang merah, iris miring daun bawang, iris besar kucai, dan iris miring lapchiong ayam. Sisihkan ke dalam wadah

· Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi

· Lalu masukkan kwetiau dan bawang merah. Masak di api besar hingga berubah warna menjadi sedikit kecokelatan

· Setelah itu, masukkan udang, daun bawang, lapchiong ayam, dan telur bebek. Aduk semua hingga tercampur dengan merata dan masak sesaat di api besar

· Masukkan kecap maggi, saus tiram, kaldu bubuk, kecap manis, sambal terasi, kucai, dan taoge. Aduk hingga merata dan masak hingga bumbu meresap

· Jika sudah matang dan bumbu meresap, matikan api dan pindahkan kwetiau goreng ke dalam wadah

· Tambahkan dengan timun sebagai pelengkap

· Kwetiau goreng siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat kwetiau goreng yang enak dan bikin ketagihan.