JawaPos.com - Salmon merupakan salah satu bahan makanan bernutrisi tinggi yang terkenal dengan daging lembut, gurih, dan sangat cocok diolah menjadi berbagai kreasi masakan modern.

Hidangan salmon mentai mayo rice banyak digemari karena menggabungkan suwiran salmon panggang dengan nasi hangat dan saus mayo creamy yang dipanggang.

Selain kelezatannya, salmon juga memiliki kandungan omega-3, protein, dan vitamin yang bermanfaat menjaga kesehatan tubuh bila dikonsumsi secara seimbang.

Dilansir dari Cookpad @sinthiatan, berikut resep salmon mentai mayo rice ala restoran Jepang yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah untuk sajian spesial keluarga.

Baca Juga: Bingung Mau Makan Siang Pake Apa? 4 Resep Simpel dari Tuna Bikin Makin Praktis

Bahan utama:

• 3 pcs fillet salmon tanpa kulit

• 3 pcs crab stick, iris tipis (opsional)

Bahan nasi:

• 3 porsi nasi Jepang pulen hangat (200–230 gram per porsi)

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdm kecap asin Jepang

• Secukupnya nori atau dried seaweed

Bahan mayo mentai:

• 300 gram mayo Kewpie

• 20 gram tobiko

• 20 gram saus tomat

• 15 gram saus sambal

Cara Membuat:

1. Pisahkan kulit dari fillet salmon bila masih menempel agar daging lebih mudah diproses dan menghasilkan tekstur lembut saat dimasak.

2. ⁠Pan-seared salmon di atas teflon hingga matang luarnya saja, jangan terlalu kering supaya bagian dalam tetap juicy.

3. ⁠Suwir salmon menjadi potongan sedang, pastikan duri sudah terpisah.

4. ⁠Aduk rata semua bahan saus mayo mentai yang terdiri dari mayo Kewpie, tobiko, saus tomat, dan saus sambal hingga creamy.

5. ⁠Campurkan nasi dengan minyak wijen, kecap asin, dan nori. Lalu aduk merata untuk memberikan aroma harum serta cita rasa gurih khas.

6. ⁠Siapkan wadah tahan panas, bisa berupa foil cup atau piring baked rice, lalu tata nasi pulen yang sudah dibumbui.

7. ⁠Susun suwiran salmon panggang di atas nasi, kemudian tuangkan saus mayo mentai secara merata hingga seluruh permukaan tertutup.

8. ⁠Tambahkan potongan nori atau aonori sebagai topping agar cita rasa semakin kaya dengan sensasi gurih khas rumput laut.

9. ⁠Torch permukaan mayo hingga kecokelatan atau panggang dalam oven suhu 220°C selama 20 menit pada rak bagian atas.

10. ⁠Angkat salmon mentai mayo rice dan sajikan selagi hangat untuk mendapatkan tekstur creamy lembut yang berpadu sempurna dengan nasi gurih.

Salmon mentai mayo rice paling cocok dinikmati bersama sup miso atau salad sayuran segar karena rasa gurih creamy berpadu dengan kesegaran alami.

Selain rasanya istimewa, sajian ini juga kaya nutrisi karena salmon mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan daya tahan tubuh.

Kamu bisa menambahkan variasi seperti keju leleh, saus pedas ekstra, atau tobiko tambahan sehingga cita rasa hidangan ini semakin unik dan menggugah selera.