Resep Pesmol Ikan Nila untuk Berbuka Puasa, Dijamin Menggugah Selera Auto Nambah Nasi

JawaPos.com – Berikut ini artikel mengenai resep pesmol ikan nila untuk berbuka puasa, dijamin menggugah selera auto nambah nasi.

Pesmol adalah hidangan ikan khas Sunda, dimasak dengan bumbu kuning terdiri dari bawang merah dan putih, kunyit, jahe, serta kemiri yang dihaluskan.

Adapun beragam jenis ikan yang bisa dibuat pesmol, termasuk ikan kembung, patin, mas, gurame, hingga nila.

Khususnya nila, ikan tawar tersebut mengandung protein tinggi, vitamin B3 dan B12, kalium, fosfor, selenium, serta folat yang baik bagi kesehatan tubuh.

Untuk menu berbuka puasa, yuk coba resep pesmol ikan nila di bawah ini, seperti dilansir Youtube Risna di DWD.

Bahan:

3 ekor ikan nila

1/2 buah jeruk nipis

1/4 sdt garam

Lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 cm kunyit

4 butir kemiri

6 buah cabai merah keriting

Bahan tambahan:

8 cabai rawit

1 ruas jahe

1 ruas lengkuas

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

1 btg serai

1 bks santan instan 65 ml

300 ml air

Garam

Kaldu jamur

Gula pasir

Cara membuat:

1. Marinasi ikan nila dengan garam, jeruk nipis, dan lada bubuk selama 15 menit dan goreng di minyak panas. Sisihkan.
2. Siapkan bumbu halus. Iris jahe, lengkuas, dan geprek serai.
3. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus. Tambahkan irisan jahe, lengkuas, dan serai. Masak hingga wangi.
4. Tambahkan air, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan santan. Aduk rata. Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk kembali.
5. Jika kuahnya sudah mendidih, masukkan ikan nila. Angkat dan sajikan.

***