JawaPos.com - Probiotik yang merupakan bakteri baik dikenal sebagai salah satu mikroorganisme yang mampu menjaga kesehatan pencernaan dan membantu mengatasi berbagai gangguan usus.

Mikroorganisme hidup ini tidak hanya ditemukan dalam suplemen, tetapi juga banyak terkandung dalam makanan dan minuman sehari-hari seperti yoghurt, kombucha, hingga tempe.

Guru Besar FMIPA Universitas Indonesia, Prof. Dra. Wellyzar Sjamsuridzal, M.Sc., Ph.D., , menjelaskan bahwa probiotik memiliki manfaat luas bagi kesehatan tubuh, terutama sistem pencernaan.

“Probiotik itu sangat membantu mencegah dan mengobati diare infeksius, terutama pada anak-anak prasekolah,” ujar Prof. Welly dalam acara peluncuran Varian Baru Yakult di Jakarta Pusat, Senin (25/5).

Selain gangguan pencernaan, probiotik juga disebut berperan dalam meningkatkan daya tahan tubuh hingga mendukung kesehatan mental.

Apa Itu Probiotik?

Prof. Welly menjelaskan, probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang memberi manfaat kesehatan ketika dikonsumsi dalam jumlah cukup.

Mikroorganisme tersebut bekerja dengan menyeimbangkan populasi bakteri baik dan bakteri patogen di dalam usus.

“Probiotik itu adalah mikroorganisme yang hidup yang memiliki efek kesehatan yang sangat baik apabila kita konsumsi,” katanya.

Beberapa jenis bakteri yang umum digunakan sebagai probiotik antara lain Lactobacillus, Leuconostoc, Pediococcus, hingga Streptococcus. Namun, jenis yang paling banyak digunakan saat ini adalah Lactobacillus.

Cara Kerja Probiotik di Dalam Usus

Prof. Welly menerangkan, probiotik bekerja melalui sejumlah mekanisme yang membantu menjaga keseimbangan mikroorganisme di saluran cerna.

Ia menjelaskan, probiotik berkompetisi dengan bakteri patogen untuk menempel di dinding usus sehingga menghambat pertumbuhan bakteri penyebab penyakit.

“Kalau jumlahnya sangat banyak di dalam usus, maka dia akan mendominasi dan menutupi permukaan usus sehingga bakteri patogen tidak mendapat tempat,” katanya.

Selain itu, probiotik juga menghasilkan bakteriosin dan berbagai senyawa asam lemak yang dapat membantu membunuh bakteri patogen.

Probiotik juga disebut memiliki kaitan dengan sistem imun dan hubungan usus dengan otak atau brain-gut axis.

“Probiotik juga mengatur sistem imun,” ujar Prof. Welly.

Manfaat Probiotik bagi Pencernaan dan Tubuh

Manfaat probiotik tidak hanya terbatas pada pencernaan. Prof. Welly menyebut konsumsi probiotik dapat membantu memperbaiki metabolisme, meningkatkan kesehatan mental, menjaga kesehatan jantung, hingga memperkuat imunitas.

“Manfaat probiotik itu bagi tubuh dan otak kita adalah meningkatkan kesehatan pencernaan, mereduksi depresi, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan imunitas,” katanya.

Ia juga menjelaskan probiotik membantu menurunkan gejala alergi dan berpotensi mengurangi risiko kanker tertentu.

Pada anak-anak, probiotik dinilai dapat membantu pertumbuhan dengan memperbaiki penyerapan nutrisi dan mencegah infeksi.

“Efektivitas probiotik meningkatkan pertumbuhan anak lebih nyata pada anak kurang gizi di negara berkembang,” jelasnya.

Daftar Makanan dan Minuman Probiotik

Adapun robiotik dapat diperoleh dari berbagai makanan dan minuman fermentasi.

Prof. Welly menyebut beberapa contoh probiotic foods yang dikenal sehat antara lain kombucha, yoghurt, kimchi, sauerkraut, miso, natto, traditional buttermilk, hingga pickles.

Indonesia juga memiliki sumber probiotik alami yang cukup beragam.

“Di negara kita ada tempe, dan banyak lagi makanan tradisional Indonesia yang merupakan probiotik, seperti dadih di Sumatera,” kata Prof. Welly.

Menurutnya, menambahkan makanan probiotik dalam pola makan sehari-hari dapat membantu memelihara kesehatan usus.