JawaPos.com - Bagi banyak orang, mengolah ikan segar di dapur sering terasa menantang karena sisiknya sulit dibersihkan dengan benar.
Jika dilakukan dengan cara yang salah, tangan bisa terluka atau ikan menjadi rusak sebelum dimasak menjadi hidangan lezat.
Dilansir dari kanal YouTube @yenidaryani1993, ada cara praktis membersihkan sisik ikan dengan lebih aman tanpa risiko cedera.
Trik ini hanya membutuhkan sendok sebagai alat bantu sederhana, bukan pisau atau golok yang lebih berisiko melukai tangan.
Metode ini cukup mudah dilakukan di rumah, bahkan oleh pemula yang baru belajar mengolah ikan untuk kebutuhan sehari-hari.
Berikut tutorial lengkap membersihkan sisik ikan menggunakan sendok agar lebih aman, praktis, dan tentunya membuat hasil masakan lebih maksimal.
1. Pastikan Ikan Sudah Dimatikan
Sebelum mulai membersihkan sisik, pastikan ikan sudah benar-benar dimatikan agar tidak berontak saat dibersihkan.
Ikan yang masih bergerak akan membuat proses pembersihan lebih berbahaya karena tangan bisa terkena sisik tajam.
2. Rendam dengan Air Hangat
Siapkan wadah berisi air hangat, kemudian rendam ikan selama beberapa menit untuk melunakkan sisik.
Proses perendaman ini akan membuat sisik lebih mudah dilepaskan tanpa merusak kulit ikan yang masih segar.
3. Gunakan Sendok sebagai Alat Pembersih
Pegang ikan dengan posisi stabil, lalu gunakan sendok untuk mengikis sisik dari ekor ke arah kepala.
Lakukan gerakan perlahan namun mantap agar sisik terangkat tanpa harus mengeluarkan tenaga berlebihan.
4. Bersihkan Kedua Sisi Tubuh Ikan
Pastikan kedua sisi tubuh ikan benar-benar dibersihkan, termasuk bagian dekat sirip yang biasanya menyimpan sisik kecil.
Gunakan ujung sendok untuk menjangkau area sempit, seperti bagian bawah perut ikan atau dekat dengan insang.
5. Bilas dengan Air Mengalir
Setelah sisik terangkat, segera bilas ikan menggunakan air mengalir agar sisa sisik terbuang seluruhnya.
Proses pembilasan ini juga bisa membantu menghilangkan lendir pada permukaan tubuh ikan sehingga lebih higienis.
6. Periksa Kembali Sisa Sisik
Perhatikan bagian punggung dan perut ikan. Hal ini dikarenakan sering kali masih ada sisik-sisik kecil yang tertinggal.
Jika masih ditemukan, ulangi pengikisan menggunakan sendok dengan hati-hati hingga ikan benar-benar bersih sempurna.
Pembersihan sisik ikan dengan sendok terbukti lebih aman karena sendok tidak memiliki sisi tajam seperti pisau atau golok.
Selain itu, metode ini juga cocok untuk berbagai jenis ikan air tawar atau ikan laut yang memiliki sisik yang tebal.
Dengan mengikuti cara ini, Anda tidak perlu khawatir terluka saat menyiapkan ikan untuk diolah menjadi masakan lezat.
Trik sederhana ini sangat membantu ibu rumah tangga, pecinta kuliner, atau siapa saja yang hobi memasak ikan di rumah.