JawaPos.com - Buat kamu yang lagi pengin dessert manis tapi tetap ringan dan nggak ribet, bolu ubi keju kukus bisa jadi jawaban paling aman. Tanpa oven, tanpa tepung, dan bahannya simpel banget.
Teksturnya lembut, rasanya manis natural dari ubi, ditutup dengan olesan creamy yang bikin nagih.
Resep ini cocok buat camilan sore, bekal anak, sampai dessert sehat pendamping kopi atau teh. Apalagi buat yang lagi mengurangi gula dan tepung, menu ini tergolong ramah.
Seperti dikutip dari caption Instagram @bakingrumahan, bolu ubi keju ini dibuat dengan bahan super minim dan tetap menghasilkan tekstur lembut serta rasa yang nyaman di lidah.
Ubi orange dikenal sebagai sumber karbohidrat kompleks yang tinggi serat dan punya rasa manis alami.
Saat dikukus dan diolah jadi bolu, ubi memberikan tekstur moist tanpa perlu tambahan tepung.
Ditambah topping yogurt dan keju, rasanya jadi seimbang antara manis, gurih, dan creamy.
Selain itu, metode kukus bikin bolu ini lebih aman buat pemula karena minim risiko bantat atau gosong.
Bahan Bolu Ubi Keju
Baca Juga: Daftar Bansos yang Cair pada Februari 2026, dari PKH hingga Bantuan Beras dan Minyak Goreng
Bahan Utama
200 gram ubi orange (dikukus, haluskan)
80 ml susu (bisa susu almond)
2 butir telur
Gula atau stevia secukupnya
Bahan Olesan
Greek yogurt secukupnya
Madu secukupnya
Keju parut secukupnya
Cara Membuat Bolu Ubi Keju
1. Haluskan ubi orange yang sudah dikukus hingga teksturnya lembut dan tidak bergerindil.
2. Campurkan ubi halus dengan susu, telur, dan gula atau stevia. Aduk hingga adonan benar-benar tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi atau dioles tipis minyak.
4. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
5. Lakukan tes tusuk menggunakan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
6. Angkat bolu dan biarkan dingin sebelum diberi olesan.
7. Campurkan greek yogurt dan madu hingga rata.
8. Oleskan campuran yogurt di atas bolu, lalu taburi keju parut.
9. Bolu ubi keju siap disajikan.
Pastikan ubi benar-benar matang saat dikukus agar mudah dihaluskan dan tidak meninggalkan tekstur kasar.
Jika ingin rasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan bolu. Untuk versi lebih manis alami, madu bisa menggantikan gula sepenuhnya.
Gunakan api sedang saat mengukus dan pastikan tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
Bolu ubi keju ini pas buat kamu yang lagi menjalani pola makan lebih seimbang. Tanpa tepung dan bisa dikontrol kadar gulanya, dessert ini terasa ringan tapi tetap satisfying.
Cocok juga buat ide jualan rumahan karena bahan mudah didapat dan prosesnya cepat.
Bolu ubi keju kukus membuktikan kalau dessert enak nggak harus ribet. Dengan bahan minimal dan langkah sederhana, kamu bisa bikin camilan sehat yang rasanya tetap spesial.
Teksturnya lembut, topping-nya creamy, dan pastinya ramah untuk berbagai gaya hidup.