Cara Membuat Gulai Ikan Simple: Pakai Santan Instan dan Bumbu Seadanya tapi Rasanya Bikin Nagih

JawaPos.com - Gulai ikan menjadi salah satu menu rumahan favorit karena cita rasanya yang gurih, beraroma rempah, dan selalu cocok disantap dengan nasi hangat.

Kabar baiknya, untuk membuat gulai ikan yang lezat, Anda tidak perlu bumbu ribet. Cukup dengan bahan sederhana dan racikan praktis, gulai ikan sudah siap disajikan.

Kuah santannya terasa gurih dan wangi rempah. Sekali suap, rasanya langsung bikin ingin tambah nasi.

Yuk simak langkah-langkah pembuatannya yang praktis seperti dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Resep Ayam Crispy Super Renyah: Ini Trik Perbandingan Tepung yang Tepat untuk Bikin Garing Tahan Lama

Bahan Gulai Ikan Simple

- 1 ekor ikan gurami, potong dan cuci bersih
- 60 gram bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 1 lembar daun kunyit, iris halus
- 1 sachet bumbu gulai, larutkan dengan 250 ml air
- 750 ml santan (dari 65 ml santan instan)
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 buah bunga lawang
- 5 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 4 butir kapulaga

Baca Juga: Resep Oseng Ayam Kecombrang: Lauk Harian Pedas Wangi yang Bikin Nasi Cepat Habis

Cara Membuat Gulai Ikan Sederhana

Panaskan wajan, masukkan bawang merah iris, serai geprek, daun jeruk, dan daun kunyit. Tambahkan kayu manis, kapulaga, bunga lawang, serta cengkeh agar aroma gulai semakin harum.

Tuangkan larutan bumbu gulai kemasan, aduk rata hingga bumbu tercampur. Masukkan santan, lalu beri garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan potongan ikan gurami. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, namun jangan terlalu lama agar daging ikan tetap lembut. Setelah kuah mengental dan aromanya keluar, gulai ikan siap disajikan.

Tips Agar Gulai Ikan Tidak Amis

- Pastikan ikan dicuci bersih dan bisa diberi perasan jeruk nipis terlebih dahulu
- Gunakan api sedang dan aduk santan perlahan
- Jangan memasak ikan terlalu lama agar teksturnya tidak hancur

Dengan bumbu seadanya dan cara masak yang praktis, gulai ikan simple ini cocok untuk menu harian di rumah. Rasanya gurih, aromanya menggoda, dan dijamin bikin makan makin lahap.