JawaPos.com - Tren camilan rumahan berbahan tepung ketan kembali ramai di media sosial, terutama di Instagram.
Salah satu yang menarik perhatian adalah mochi matcha gluten-free yang tampilannya sederhana namun punya tekstur lembut dan rasa manis wangi matcha.
Kreasi ini dibagikan oleh kreator kuliner di Instagram yang kerap menghadirkan resep-resep mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Dilansir dari Instagram @novisusantoo, mochi matcha ini disebut sebagai camilan "Modal aduk-aduk aja dan langsung jadi," sehingga cocok untuk pemula maupun yang ingin membuat camilan cepat tanpa banyak peralatan.
Dalam unggahan tersebut, ia menuliskan, "Bikin lagi cemilan gluten free yang cara buatnya gampang banget! Modal aduk-aduk aja dan jadi gengs… Kali ini mau buat lagi tapi versi matcha nihhh."
Kutipan ini menggambarkan betapa sederhananya proses pembuatan mochi matcha tersebut.
Mochi versi ini memiliki tekstur kenyal khas tepung ketan, namun dengan aroma matcha yang ringan dan tidak berlebihan.
Cocok dijadikan teman minum teh, camilan nonton, atau ide jualan karena bahan-bahannya terbilang ekonomis.
Selain itu, mochi ini tidak membutuhkan proses pemanggangan atau penggorengan yang rumit.
Berikut bahan yang digunakan untuk membuat mochi matcha gluten-free ala unggahan tersebut:
Baca Juga: Weton dan Rezeki: 9 Hari Kelahiran yang Selalu Dapat Kesempatan dan Hidup Ringan
Bahan-bahan:
1 butir telur
50 ml susu cair
15 ml minyak
3 sdm gula pasir
100 gr tepung ketan
1/2 sdt matcha powder
Cara Membuat:
1. Campurkan telur, susu cair, minyak, dan gula dalam wadah. Aduk hingga gula larut.
2. Masukkan tepung ketan dan matcha powder. 3. Aduk hingga membentuk adonan licin dan tidak menggumpal.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil sesuai selera.
5. Panggang menggunakan teflon atau alat masak lain dengan api kecil hingga permukaannya kokoh dan matang merata.
6. Sajikan bersama saus matcha atau dinikmati langsung.
Dengan bahan yang sangat sederhana ini, adonan mochi dapat langsung diproses tanpa perlu mixer atau alat khusus. Cara membuatnya pun cukup singkat sehingga bisa dicoba kapan saja.
Tekstur mochi yang lembut dan kenyal menjadi daya tarik tersendiri. Warna hijau matcha yang menenangkan juga menambah estetika sehingga camilan ini menarik untuk difoto dan dibagikan di media sosial.
Kreasi camilan seperti ini memang semakin digemari karena praktis dan ramah bagi mereka yang sensitif terhadap gluten.
Ditambah lagi, rasa matcha yang populer di kalangan generasi muda menjadikan mochi ini salah satu camilan kekinian yang layak dicoba.
Bagi kamu yang ingin membuat camilan enak, cepat, dan hemat, mochi matcha gluten-free ini bisa menjadi pilihan tepat.
Resep lengkap di atas diadaptasi dari unggahan kreator kuliner, seperti dikutip dari Instagram @novisusantoo.