JawaPos.com - Bagi para pecinta pedas dan sensasi gurih, sambal belut adalah salah satu kuliner yang tak bisa dilewatkan begitu saja.
Perpaduan antara belut goreng yang renyah di luar namun lembut di dalam, dan dicocol dengan sambal pedas yang bikin nagih, benar-benar menciptakan rasa nikmat yang susah diungkapkan dengan kata-kata.
Apalagi kalau sambalnya ditambah taburan bawang putih goreng yang melimpah, aromanya langsung bikin perut keroncongan seketika.
Di Surabaya, ada beberapa tempat yang dikenal sebagai rajanya sambal belut, di mana cita rasa pedas dan gurihnya berpadu sempurna sampai bikin siapa pun auto nambah nasi tanpa sadar.
Bahkan, tempat-tempat ini selalu identik dengan ramainya pengunjung setiap hari, karena sekali mencicipi, dijamin bakal ketagihan dan ingin balik lagi.
1. Spesial Belut Bu Yuli
Dilansir dari akun Tiktok @ryandioramadhan, tempat yang satu ini memang sudah terkenal sebagai spesialis sambal belut paling populer di Surabaya.
Meski hanya menjual satu menu utama yaitu belut goreng sambal, tetapi pembelinya selalu membludak setiap hari.
Antriannya panjang dan jarang sekali sepi, yang menandakan betapa banyaknya orang yang jatuh cinta dengan cita rasa khas dari tempat ini.
Setiap kali belut digoreng, porsinya tidak tanggung-tanggung, karena langsung digorenf dalam jumlah besar sekaligus.
Inilah yang membuat Spesial Belut Bu Yuli dianggap sebagai salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba kalau sedang berada di Surabaya.
Cita rasanya benar-benar menggugah selera, terutama karena sambalnya memiliki tingkat kepedasan yang “nampol” alias pas di lidah pecinta pedas.
Kelezatan sambal ini makin sempurna dengan taburan bawang putih goreng yang gurih dan wangi, yang menjadi ciri khas dari sambel belut ini.
Harga seporsinya pun tergolong terjangkau, sekitar Rp26.000-an saja. Menu yang paling direkomendasikan adalah belut keringnya, karena teksturnya renyah dan garing hingga ke bagian tulangnya, sehingga bisa dimakan tanpa khawatir keras.
Kamu bisa merasakan sensasi nikmatnya dengan mengunjungi tempat ini yang berada di Jl. Kertajaya No. 172, Surabaya.
Baca Juga: Air Mata Berganti Berlian! 7 Weton Ini Ditakdirkan Jadi Kaya Raya Setelah Lewati Ujian Hidup
2. Spesial Belut Surabaya H. Poer
Inilah salah satu tempat legendaris yang bisa disebut sebagai pelopor sambal belut di Surabaya, karena sudah berdiri sejak tahun 1986. Lokasinya ada di Jl. Raya Wiyung No. 22, Surabaya.
Selama puluhan tahun, tempat ini tetap mempertahankan rasa khasnya yang menggoda dan tidak pernah berubah.
Cita rasa sambalnya dikenal sangat sedap, apalagi jika dimakan bersamaan dengan potongan belut goreng dan bawang putih gorengnya yang renyah.
Uniknya lagi, sambalnya dibuat atau diulek secara dadakan setelah ada yang memesan, jadi rasanya selalu fresh dan aromanya menggugah selera. Tak heran jika setiap hari puluhan kilogram belut selalu habis terjual di sini.
Melansir dari akun Tiktok @rayanrizky22, pilihan menu belutnya juga beragam. Ada belut goreng kering bagi penyuka tekstur renyah, dan belut elek, yaitu belut yang digoreng setengah matang sehingga masih terasa kenyal dan lembut di dalam.
Selain disajikan dengan sambal, di sini juga ada olahan belut saus Inggris, yang rasanya nikmat, perpaduan antara asin, gurih, dan sedikit manis yang seimbang di lidah.
Namun dari semua menu, yang paling spesial dan banyak disukai pengunjung tetaplah belut goreng keringnya, karena potongannya besar-besar dan terasa makin nikmat saat disantap bersama sambal pedasnya yang mantap.
3. Belut Obong Pak Salem
Tempat berikutnya juga tak kalah terkenal, yaitu Belut Obong Pak Salem yang berlokasi di Jl. Kalasan No. 46, Surabaya.
Tempat ini buka mulai pukul 12.00 sampai 21.00, kecuali hari Jumat buka sedikit lebih siang pukul 13.00, dan tutup khusus di hari Minggu saja.
Dilansir dari akun Tiktok @ampyangkuliner, ciri khas utama dari sambal belut di sini adalah taburan bawang putih gorengnya yang sangat melimpah. Aroma gurihnya membuat setiap suapan terasa lebih sedap dan menggugah selera.
Menu yang disajikan juga beragam, seperti belut kering yang krispi, belut tanpa tulang yang praktis dimakan, dan belut saus Inggris dengan cita rasa gurih asin yang khas.
Porsi belut di sini pun terkenal banyak, begitu juga dengan sambalnya yang disajikan dengan royal dan tidak pelit sedikit pun.
Pembeli bahkan bisa meminta tingkat kepedasan sesuai selera, mulai dari sedang hingga super pedas.
Semua elemen inilah yang membuat Belut Obong Pak Salem menjadi salah satu tempat sambal belut yang juga direkomendasikan di Surabaya.