JawaPos.com - Pho dikenal sebagai hidangan mie kuah khas Vietnam yang menenangkan, gurih, dan aromatik.
Biasanya, proses pembuatan kuah pho bisa memakan waktu berjam-jam untuk menghasilkan rasa kaldu yang kaya.
Tapi kali ini, kamu bisa menikmati versi Pho under 30 menit, resep simpel dan cepat yang tetap menghadirkan rasa sedap seperti versi aslinya.
Dilansir dari akun Instagram @devyanastasia, ia menulis dalam caption-nya: "Beneran se-comforting itu!
Cocok buat kalian yang lagi merasa kedinginan atau pengen makan mie kuah gluten-free. Soalnya ini pake rice noodle… tetep enak yuk bikin!"
Dengan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat dua mangkuk pho hangat dan gurih yang cocok disantap kapan pun, terutama saat cuaca dingin.
Bahan-Bahan (Untuk 2 mangkuk):
- 200 gr beef shortplate
- 1 buah bawang bombay (potong dua)
- 2 buah jamur shiitake
- 2 batang daun bawang (potong 5 cm)
- 1 buah cabai hijau besar (iris)
- 5 buah cabai rawit merah (iris)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdt anchovies powder (bubuk teri)
- 1 sdm kecap asin
- 1 liter air
- Daun coriander (ketumbar segar) sesuai selera
- 1 porsi pho noodle (mie beras)
- Lada dan garam secukupnya
Cara Membuat Pho Under 30 Menit:
1. Masukkan beef shortplate, bawang bombay, daun bawang, cabai hijau besar, bawang putih, anchovies powder, kecap asin, dan air ke dalam panci. Masak hingga daging empuk dan kuah mendidih.
2. Setelah bawang bombay mulai lembek, angkat potongannya. Tambahkan jamur shiitake, daun coriander, pho noodle, lada, dan garam. Masak kembali hingga mie dan jamur matang.
3. Tuang ke dalam mangkuk saji, lalu
tambahkan irisan bawang bombay, cabai rawit merah, dan daun coriander sebagai topping.
4. Pho daging hangat siap disajikan!
Tips Menikmati Pho Lebih Nikmat:
- Tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon agar rasa kuah lebih segar.
- Kalau suka pedas, tambahkan sambal atau chili oil sesuai selera.
- Gunakan kaldu sapi homemade bila ingin rasa yang lebih kuat.
Dengan resep simpel ini, kamu gak perlu lagi menunggu berjam-jam untuk menikmati kelezatan pho hangat.
Dalam waktu 30 menit saja, kamu bisa menciptakan comfort food ala Vietnam di rumah sendiri!
Seperti kata @devyanastasia, "AAAA SAMPE KESEL WKWK TAPI TETEP ENAK YUK BIKIN!" karena memang semangkuk pho hangat ini bisa jadi mood booster yang pas untuk hari apa pun.