JawaPos.com - Nasi goreng memang tak pernah gagal menggoda selera.
Dari sekian banyak variasinya, nasi goreng seafood ala Solaria menjadi salah satu yang paling digemari karena cita rasanya yang gurih, aroma khas restoran, dan tekstur seafood yang lembut.
Kabar baiknya, kini Anda tak perlu antre di restoran untuk menikmati kelezatannya.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang praktis, Anda bisa menyajikan sendiri nasi goreng seafood favorit keluarga langsung dari dapur rumah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep Nasi Goreng Seafood ala Solaria yang bisa Anda buat sendiri di rumah, dikutip dari Radar Madiun (JawaPos Group).
Bahan Utama:
- 3 piring nasi putih dingin (sebaiknya nasi sisa semalam)
- 100 gram udang kupas
- 100 gram cumi, potong cincin
- 3 butir bakso ikan atau crab stick, iris serong (opsional)
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm margarin
Bumbu Iris:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong (bisa ditambah sesuai selera)
Bumbu Pelengkap:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan (opsional)
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu jamur atau penyedap rasa
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan: Cuci bersih seafood dan tiriskan. Kocok telur. Gunakan nasi yang sudah dingin agar hasilnya tidak lembek.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak dan margarin. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
3. Masak telur: Masukkan telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik setengah matang.
4. Masukkan seafood: Tambahkan udang, cumi, dan bakso. Tumis hingga udang berubah warna dan cumi matang.
5. Tambahkan nasi: Masukkan nasi. Aduk rata dengan bumbu dan telur.
6. Bumbui: Tuangkan semua bumbu pelengkap. Aduk rata sambil terus menumis.
7. Tumis hingga kering: Masak hingga nasi terasa kering, tidak lembek, dan aromanya menggugah selera.
8. Sajikan: Hidangkan bersama mentimun, tomat, kerupuk, dan taburan bawang goreng.
Tips Tambahan ala Restoran:
1. Gunakan sedikit minyak wijen di akhir proses untuk aroma yang lebih otentik.
2. Taburan daun bawang dan bawang goreng menambah rasa sekaligus tampilan.
3. Untuk rasa lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit saat menumis.
Resep ini cocok untuk menu makan siang maupun malam bersama keluarga. Anda pun bisa bebas berkreasi dengan bahan yang ada, seperti menambahkan kerang, ikan, atau daging kepiting.
Tak perlu lagi keluar rumah untuk menikmati nasi goreng seafood ala restoran. Cukup dengan bahan rumahan dan teknik sederhana, sajian spesial ini siap hadir di meja makan. Selamat mencoba!