JawaPos.com -- Lumpia goreng ayam jamur menjadi salah satu camilan gurih yang populer dan banyak disukai oleh orang.
Hal ini karena, camilan lumpia goreng ayam jamur ini memiliki rasa yang lezat dengan tekstur yang krispi di luar dan lembut di dalam.
Camilan lumpia goreng ayam jamur ini terbuat dari kulit lumpia yang berisi campuran ayam cincang dan jamur yang digoreng hingga renyah.
Cara untuk membuat camilan lumpia goreng ayam jamur juga sangat mudah. Bagi kamu yang ingin membuat lumpia goreng ayam jamur sendiri di rumah. Kamu dapat mengikuti resep lumpia goreng ayam jamur yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (29/4).
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat lumpia goreng ayam jamur yang cocok jadi camilan.
Bahan-bahan untuk membuat lumpia goreng ayam jamur:
· 20 lembar kulit spring roll ukuran besar
Bahan isian:
· 50 gram ayam giling
· 150 gram jamur shitake & champignon
· 150 gram buncis
· 100 gram wortel
· 6 siung bawang putih
· 8 siung bawang merah
· 1 sdm saus tiram
· 1 sdm kecap asin
· ½ sdt minyak wijen
· ¼ sdt garam
· ¼ sdt merica
· 1 sdm gula pasir
Bahan telur:
· 3 butir telur
· ⅛ sdt garam
· ⅛ sdt merica
Bahan untuk membuat saus aci:
· 100 gram tepung tapioka
· 750 ml air
· 50 gram gula merah
· ⅛ sdt garam
Bahan pelengkap:
· Cabai rawit hijau
· Sambal bangkok
Lainnya:
· Minyak goreng Fortune
Cara untuk membuat lumpia goreng ayam jamur:
· Potong jamur secara kecil-kecil dan sisihkan, lalu potong kecil wortel dan buncis
· Haluskan bawang putih dan iris bawang merah
· Lalu kocok telur dengan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak dan masak telur sambil diaduk, sisihkan
· Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng dan tumis jamur hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong, tumis hingga matang dan sisihkan
· Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah hingga wangi
· Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, lalu masukkan ayam giling dan masak hingga matang
· Masukkan telur dan sayuran, aduk hingga merata. Tambahkan dengan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk hingga merata
· Untuk membuat saus kental, masukkan air, tepung tapioka, dan gula merah ke dalam wajan di api yang masih mati. Lalu nyalakan api, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk dan dinginkan saus
· Siapkan kulit spring roll dan olesi dengan saus kental di bagian bawah kulit spring roll. Lalu masukkan isian dan gulung
· Panaskan minyak goreng dan goreng lumpia di api sedang hingga berubah warna menjadi kuning keemasan
· Matikan kompor dan angkat lumpia, lalu tiriskan
· Lumpia goreng ayam jamur siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat lumpia goreng ayam jamur yang enak dan cocok jadi camilan.