Resep Seng Geseng Ikan Pindang Khas Madura yang Enak dan Bikin Nambah Nasi

JawaPos.com – Seng geseng ikan pindang khas Madura merupakan salah satu hidangan tradisional yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan asam yang segar.

Hidangan seng geseng ikan pindang khas Madura ini memiliki aroma yang kuat dan menggugah selera makan. Perlu diketahui bahwa hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan nasi putih dan cocok disantap kapan saja.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat seng geseng ikan pindang khas Madura yang enak dan bikin nambah nasi yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Rabu (23/4).

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat seng geseng ikan pindang khas Madura yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat seng geseng ikan pindang khas Madura:

· 6 ekor ikan benggol atau ikan pindang

· 6 buah tahu

· 1 ikat daun bawang

· 2 buah tomat

Bahan untuk membuat bumbu halus:

· 7 siung bawang merah

· 5 siung bawang putih

· 2 kemiri

· Sedikit asam Jawa

· 5 cabe merah besar

· 2 cabe rawit

Bahan pelengkap:

· Garam secukupnya

· Kaldu jamur secukupnya

· Sedikit gula

Cara untuk membuat seng geseng ikan pindang khas Madura:

· Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, cabe rawit, dan sedikit asam Jawa ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus dan sisihkan ke dalam wadah

· Siapkan ikan benggol atau ikan pindang dan bersihkan. Lalu siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan tuang sedikit tepung agar tidak meledak saat menggoreng ikan

· Lalu masukkan ikan benggol atau ikan pindang ke dalam panci dan goreng hingga matang. Angkat ikan dan tiriskan

· Di dalam panci yang sama, masukkan bumbu halus dan tumis

· Lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan sedikit gula. Tumis kembali hingga tercampur dengan merata

· Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam panci yang berisi bumbu. Aduk hingga tercampur dengan merata

· Tambahkan tahu, air, daun bawang, dan tomat yang sudah dipotong. Masak di api kecil hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ikan

· Matikan kompor dan pindahkan seng geseng ikan pindang ke dalam wadah

· Seng geseng ikan pindang siap disajikan dengan nasi putih hangat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat seng geseng ikan pindang khas Madura yang enak dan bikin nambah nasi.