JawaPos.com - Bawang putih dikenal luas sebagai bahan utama yang memperkaya cita rasa masakan. Namun, siapa sangka jika bawang putih mentah justru memiliki manfaat kesehatan yang jauh lebih besar dari sekadar penyedap.
Dilansir dari laman YouTube Kunci Sehat, bawang putih mentah mengandung senyawa aktif seperti allicin, diallyl disulfide, dan sulfur organik lainnya yang bereaksi saat dikunyah.
Senyawa ini berperan penting dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit, mulai dari jantung hingga infeksi ringan seperti flu.
Agar khasiatnya maksimal, bawang putih perlu dikonsumsi dalam kondisi mentah karena panas bisa merusak komponen aktifnya.
Berikut enam manfaat luar biasa dari mengonsumsi bawang putih mentah secara rutin.
1. Menurunkan Kadar Kolesterol
Bawang putih mentah terbukti efektif membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.
Dalam sebuah penelitian yang dimuat di International Journal of Medical Science and Public Health, partisipan yang mengonsumsi tiga gram bawang putih mentah setiap hari selama 90 hari mengalami penurunan kolesterol sebesar 10 hingga 13 persen.
Kandungan allicin dalam bawang putih berfungsi menghambat enzim yang memproduksi kolesterol di hati, menjadikannya pilihan alami untuk menjaga kesehatan jantung.
2. Memperkuat Tulang
Bawang putih mengandung flavonoid yang dapat mendukung kesehatan tulang, selain kalsium dan vitamin D.
Studi yang dirangkum dari Journal of Nutrition in Gerontology menunjukkan bahwa flavonoid dalam bawang putih mampu meningkatkan pembentukan massa tulang dan memperlambat proses pengeroposan.
Penelitian pada tikus laut bahkan membuktikan bahwa konsumsi bawang putih dapat mencegah kerapuhan tulang setelah pengangkatan ovarium, menandakan potensi besar untuk perempuan pascamenopause.
3. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Hipertensi bisa dikendalikan dengan konsumsi bawang putih mentah secara teratur.
Sebuah riset dari Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences menunjukkan bahwa senyawa dalam bawang putih membantu menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik dengan cara meningkatkan oksida nitrat, menurunkan angiotensin II, serta mendukung relaksasi pembuluh darah.
Efek antioksidan dan anti-inflamasinya turut memperkuat manfaat tersebut, menjadikan bawang putih sebagai terapi pelengkap untuk penderita darah tinggi.
4. Mengontrol Gula Darah
Mengonsumsi bawang putih mentah dapat membantu menurunkan kadar gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.
Studi dari American Society for Nutrition menyebutkan bahwa senyawa aktif dalam bawang putih bekerja memperlambat metabolisme karbohidrat, sehingga mengurangi lonjakan gula darah pasca makan.
Selain itu, bawang putih juga berperan dalam menurunkan risiko aterosklerosis yang sering dialami penderita diabetes.
5. Mengatasi Rambut Rontok
Salah satu manfaat yang jarang diketahui adalah kemampuan bawang putih dalam mengatasi alopesia atau rambut rontok akibat autoimun.
Bawang putih mentah membantu memperkuat akar rambut dari dalam, dan banyak orang juga memanfaatkannya dalam bentuk minyak oles untuk merangsang pertumbuhan rambut baru.
Kandungan belerangnya membantu memperbaiki sirkulasi darah di kulit kepala, yang esensial dalam menjaga kekuatan folikel rambut.
6. Meredakan Gejala Pilek
Sejak lama, bawang putih dikenal sebagai bahan herbal untuk mengatasi infeksi saluran pernapasan ringan.
Senyawa belerang seperti allicin bekerja sebagai antibakteri dan antivirus, membantu meredakan pilek dan mempercepat penyembuhan.
Untuk manfaat maksimal, Anda dapat menghaluskan 3-4 siung bawang putih mentah, mencampurnya dengan madu, lalu mengonsumsinya tiga kali sehari.
Kombinasi ini dapat meningkatkan daya tahan tubuh secara alami.
Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi bawang putih mentah tetap perlu dikontrol dengan baik.
Umumnya, satu hingga dua siung per hari sudah cukup untuk menjaga kesehatan tanpa menimbulkan efek samping.
Jika dikonsumsi berlebihan, bawang putih mentah bisa menimbulkan mulas, diare, atau bahkan bau badan yang menyengat.
Untuk mengurangi bau mulut setelah mengonsumsinya, Anda bisa mencuci bawang dengan air dingin, memakannya bersama daun kemangi, atau minum susu rendah lemak setelahnya.
Bijaklah dalam mengonsumsinya agar tubuh tetap sehat tanpa mengorbankan kenyamanan.