JawaPos.com – Baru-baru ini, postingan mengenai daftar persiapan kegiatan mingguan, seperti menyiapkan stok nasi yang dibekukan, berbelanja bahan di pasar, melakukan meal prep dengan memotong-motong bahan jadi topik yang banyak dibahas.
Namun dari seluruh daftar tersebut, banyak yang tertarik pada kalimat ‘nasi yang dibekukan.’
Menyikapi respons tersebut, dikutip dari postingan akun X @katriel_scenny pada Kamis (30/11), pemilik akun kemudian memberikan penjelasan lengkap mengenai cara membekukan dan menghangatkan nasi agar dapat dikonsumsi.
Dalam penjelasannya, cara membuat nasi beku dilakukan dengan memasukkan nasi yang telah dimasak ke dalam freezer setelah proses memasak seperti biasa.
Ia membagikan tips untuk memberikan air pada nasi agar tetap lembut setelah dipanaskan, karena nasi dapat menjadi kering jika tidak diberi air.
Cara membekukan nasi
1. Siapkan nasi yang sudah ditanak seperti biasa
2. Bungkus sesuai porsi satu kali makan menggunakan plastic wrap
3. Susun dan simpan dalam freezer, jangan di bagian chiller
Cara memanaskan nasi menggunakan microwave
1. Siapkan segelas air atau es batu
2. Masukkan secara bersamaan dengan nasi beku ke dalam microwave
Cara memanaskan nasi menggunakan rice cooker
1. Isi rice cooker dengan air
2. Letakkan nasi beku di dalam mangkok kaca
3. Gunakan plastik kukus rice cooker agar mangkok tidak langsung terkena air
4. Tekan tombol cook
5. Tunggu selama 15 menit
Dikutip dari laman Johns Hopkins Medicine pada Kamis (30/11), nasi beku ini disebut bermanfaat bagi penderita diabetes.
Disebutkan bahwa pembekuan tersebut dapat membantu menurunkan indeks glikemik di dalamnya.
Terutama karena membentuk pati resisten yang sulit dicerna, sehingga tidak akan dipecah menjadi gula.
Pati resisten adalah karbohidrat yang tahan terhadap pencernaan di usus kecil dan berfermentasi di usus besar.
Saat serat berfermentasi, mereka bertindak sebagai prebiotik dan memberi makan bakteri baik di usus.
Ketika pati dicerna, mereka biasanya terurai menjadi glukosa, namun karena pati resisten tidak dicerna di usus kecil, pati resisten tidak meningkatkan glukosa.
Kesehatan usus meningkat karena fermentasi di usus besar menghasilkan lebih banyak bakteri baik dan lebih sedikit bakteri jahat di usus. Bakteri usus yang sehat dapat meningkatkan kontrol glikemik.
Manfaat lain dari pati resisten termasuk meningkatkan rasa kenyang, pengobatan dan pencegahan sembelit, penurunan kolesterol, dan menurunkan risiko kanker usus besar.
Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi nasi beku dapat membantu mengontrol kadar gula darah, khususnya pada pasien diabetes tipe 1.