JawaPos.com - Bakso sapi menjadi salah satu makanan favorit masyarakat yang juga praktis untuk disajikan. Tidak heran jika banyak yang memilih makanan ini sebagai suguhan saat lebaran.

Teksturnya yang kenyal dan terkadang masih menyisakan gumpalan daging kasar membuat bakso semakin lezat dengan kuah yang gurih.

Cara membuat dan menyajikannya pun sangat simpel. Selain itu, jika disimpan dalam keadaan beku, bakso juga bisa lebih tahan lama.

Baca Juga: Ingin Melakukan Perjalanan Mudik Lebaran? Jangan Lupa Baca Doa untuk Sebelum Pulang Kampung

Jika ingin tahu resep membuat bakso sapi yang lezat dan anti gagal, simak artikel ini hingga selesai.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu (7/4), berikut ini resep membuat bakso sapi yang lezat untuk suguhan lebaran.

Resep Bakso Sapi (60-70 pcs)

Bahan:

1 kg daging sapi leher, potong-potong dan bilas terlebih dahulu

200 gr lemak sapi/tetelan

Baca Juga: Intip 6 Kelebihan ENTJ, Tipe Kepribadian Langka MBTI yang Cocok Sebagai Pemimpin Paling Karismatik dan Ambisius

260 gr es batu

2 butir putih telur

160 gr tepung sagu

1 sdm bawang putih goreng

4 sdm bawang merah goreng

2 sdt Royco Kaldu Sapi

3 sdt garam

4 sdt gula pasir

1 sdt merica

4 sdt baking powder

Baca Juga: Tips Memilih Shimmer Dress, Pilih Bentuk, Bahan, dan Warna yang Cocok agar Makin Pede dan Nyaman saat Lebaran

Bahan kuah bakso:

5 liter air

400 gr tetelan sapi

2 sdm bawang putih goreng

2 sdm bawang merah goreng

½ sdt merica

2 sdt Royco Kaldu Sapi

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

Baca Juga: Waspadai Kecanduan Media Sosial, Pakar Psikologi Unair Surabaya Beri Penjelasan Dampak dan Cara Mengatasinya

Pelengkap:

Daun bawang

Seledri

Sawi hijau

Bawang goreng 

Cara Membuat:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong
2. Masukkan ke dalam penggiling daging beserta tetelan lalu masukkan baking powder, Royco Kaldu Sapi, garam, bawang merah goreng, gula, merica, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit
3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata
4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas
5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan
6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan Royco Kaldu Sapi, garam, gula pasir, dan merica
8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan
9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang 
10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau
11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
12. Bakso sapi siap disajikan  

Baca Juga: 5 Zodiak Pemecah Masalah Paling Kreatif, Salah Satunya Sagitarius yang Memiliki Pikiran Out of The Box

Itulah resep bakso sapi yang dapat dijadikan sebagai suguhan untuk para tamu yang bersilaturahim pada saat lebaran.

Dengan membuat bakso sendiri, Anda bisa menakar cita rasa sesuai selera dan tentunya memperoleh hasil yang lebih banyak jika dibandingkan dengan membelinya.