JawaPos.com – Sebelum dikenal sebagai salah satu makanan khas nusantara, nasi goreng mulanya diketahui berasal dari Tiongkok. 

Sudah ada sejak 4000 tahun sebelum masehi, kini nasi goreng semakin populer hingga mancanegara.

Selain rasanya yang nikmat, masakan nasi goreng juga sangat mudah untuk dikreasikan dengan ditambah berbagai jenis lauk.

Ya, masakan berbahan dasar nasi ini, cukup mudah untuk dibuat dengan beragam cita rasa yang menggugah selera. 

Kendati demikian, Chef Devina Hermawan akan membagikan resep nasi goreng khas salah satu daerah di Indonesia yaitu Makassar.

Resep Nasi Goreng Merah (untuk 3-4 porsi) Bahan:

650 gr nasi putih

Bahan isian:

100 gr hati ayam, rebus

70 gr kekian

5 buah bakso sapi

2 butir telur

Bahan saus:

4 sdm saus tomat merah

2 sdt kecap ikan

1 sdm saus raja rasa

1 sdm saus tiram

½ sdm kecap manis

3 tetes pewarna merah

Bahan lainnya:

1 batang daun bawang

1 sdm margarin

8 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sdt garam

¼ sdt merica

½ sdm gula pasir

½ sdt penyedap

Pelengkap lainnya:

timun jeruk nipis sambal rawit

Langkah:

1. Cincang halus bawang putih, iris bawang merah dan iris besar daun bawang
2. Iris bakso, kekian dan hati ayam
3. Panasakan sedikit minyak, goreng telur hingga wangi lalu masukkan bakso, kekian dan hati ayam, masak hingga sedikit kecokelatan, sisihkan
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi lalu masukkan nasi, aduk rata
5. Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, saus raja rasa, garam, merica dan gula pasir, aduk rata
6. Campurkan kecap manis dengan sedikit pewarna, aduk rata lalu masukkan ke dalam nasi, aduk rata 7. Masukkan topping, daun bawang dan margarin, aduk rata lalu tambahkan penyedap, masak sesaat 8. Nasi goreng merah siap disajikan

Jadi itu dia resep nasi goreng ala Chef Devina Hermawan, apakah kamu sudah pernah mencobanya?***