JawaPos.com – Garam telah lama dipuji sebagai peningkat rasa dan pengawet makanan, tetapi banyak orang mengonsumsinya secara berlebihan.
Garam adalah sumber natrium yang kaya, yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi normal.
Kendati demikian terlalu banyak natrium dapat meningkatkan tekanan darah dan darah tinggi, faktor risiko penyakit jantung dan stroke.
Oleh karena itu, untuk menjaga kesehatan Anda tetap berkembang, dilansir health, berikut adalah daftar 5 alternatif alami pengganti garam.
Baca Juga: Mudah Dibuat, Ini Resep Cumi Goreng Asam Garam yang Renyah dan Lezat
1. Buah segar
Sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, dan makanan segar yang dimasak secara alami mengandung natrium lebih sedikit dibandingkan makanan ultra-proses.
Mereka juga menyediakan kalium, mineral yang bantu menjaga keseimbangan cairan yang sehat dan mendukung tekanan darah normal.
Ini salah satu cara termudah untuk mengurangi asupan garam secara alami.
2. Herbal dan rempah-rempah
Herbal seperti basil segar, oregano, rosemary, thyme, dan ketumbar dapat mengubah setiap hidangan menjadi istimewa tanpa meningkatkan kandungan natrium dalam hidangan tersebut.
Rempah-rempah seperti lada hitam, jinten, dan kunyit memberikan kehangatan dan kedalaman ekstra pada hidangan.
3. Jus citrus dan parutan kulit jeruk
Sedikit lemon atau jeruk bisa membuat hidangan sangat lezat tanpa garam. Jus citrus dan parutan kulit jeruk memperkuat rasa yang sudah ada dalam hidangan Anda, membuatnya lebih hidup dan segar.
Sangat cocok dipadukan dengan ikan, salad, dan sayuran panggang.
4. Bawang putih dan bombai
Bawang putih dan bombai, baik segar maupun bubuk memberikan rasa umami pada semua hidangan gurih.
Bawang putih panggang memiliki rasa yang lebih lembut dan manis, yang cocok untuk berbagai sup, saus, dan sayuran.
5. Ragi
Ragi nutrisi memiliki rasa umami, asin, dan sedikit keju yang disukai oleh orang-orang yang mengurangi konsumsi garam maupun produk susu.
Produk ini dapat ditaburkan di atas popcorn, pasta, sayuran panggang, atau sup.