← Beranda
Banyak Orang Tidak Tahu, Begini Cara Menyimpan Ikan Salmon agar Tetap Segar
Betty Khasandra PujayantiSabtu, 30 Agustus 2025 | 20.43 WIB
Ilustrasi ikan salmon yang kaya akan kandungan omega-3. (Freepik)

 

 

JawaPos.com - Banyak orang tidak tahu bahwa cara menyimpan ikan salmon yang benar sangat menentukan manfaat gizinya bagi tubuh manusia.

Salmon dikenal sebagai sumber protein berkualitas tinggi yang kaya omega-3, baik untuk jantung, otak, maupun kesehatan secara utuh.

Jika penyimpanannya salah, ikan salmon bisa cepat rusak dan menimbulkan risiko kesehatan meski baru dibeli dari pasar.

Dilansir dari laman globabseafoods.com, berikut ini cara menyimpan ikan salmon agar tetap segar saat akan dimasak.

1. Simpan dengan Kantong Ziplock atau Wadah Kedap Udara

Cara menyimpan ikan salmon yang pertama adalah menggunakan kantong ziplock agar ikan tidak terkontaminasi bakteri dari luar.

Langkah sederhana ini membantu menjaga kesegaran daging salmon sehingga tetap siap diolah kapan pun dibutuhkan.

Pindahkan salmon dari kemasan pasar lalu segera masukkan ke dalam ziplock sebelum disimpan di kulkas rumah.

Baca Juga: Tinggi Gizi tapi Aman? Ini Fakta Kolesterol dalam Ikan Salmon yang Perlu Kamu Tahu!

2. Gunakan Kulkas untuk Penyimpanan Jangka Pendek

Cara menyimpan ikan salmon kedua adalah meletakkannya di kulkas dengan suhu rendah jika ingin segera dimasak.

Salmon idealnya disimpan pada suhu 0 sampai 2 derajat celsius agar kualitas dan nutrisinya tetap optimal.

Metode ini cocok apabila kamu berencana mengonsumsi salmon dalam satu hingga dua hari setelah pembelian di pasar.

3. Bekukan di Freezer untuk Menjaga Kualitas Lebih Lama

Cara menyimpan ikan salmon selanjutnya adalah membekukannya dalam freezer jika belum ingin dikonsumsi dalam waktu dekat.

Dilansir JawaPos.com dari laman bluegacier-com, pembekuan memperlambat pertumbuhan bakteri sekaligus menjaga rasa dan kandungan gizinya tetap stabil.

Pastikan salmon dibungkus rapat agar tidak terkena freezer burn yang bisa merusak tekstur dan menurunkan kualitasnya.

4. Gunakan Vacuum Sealer agar Salmon Lebih Tahan Lama

Cara menyimpan ikan salmon yang paling efektif adalah memakai vacuum sealer untuk mengurangi udara dan mencegah oksidasi.

Dengan metode ini, salmon bisa bertahan hingga lima hari di kulkas, bahkan satu bulan apabila disimpan dalam freezer.

Tambahkan sedikit minyak zaitun sebelum penyegelan agar kelembapan alami salmon tetap terjaga dengan baik.

Cara menyimpan ikan salmon dengan benar sangat penting diketahui agar kesegarannya tetap terjaga hingga siap dikonsumsi.

Dengan menerapkan metode sederhana ini, salmon akan tetap bergizi, lezat, dan aman disajikan kapan pun dibutuhkan.

EDITOR: Setyo Adi Nugroho