Potret ikan dori kukus saus tiram dengan tomat, bawang, dan daun bawang. (Sumber: instagram.com/@hendrikpyong) JawaPos.com - Ikan kukus bisa menjadi pilihan lauk sederhana untuk menu makan sehari-hari. Selain proses memasaknya praktis, hidangan ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu agar rasanya tetap gurih dan tidak membosankan. Salah satunya adalah ikan dori kukus saus tiram dengan perpaduan kecap asin, minyak wijen, dan tomat. Resep ikan dori kukus saus tiram ini dibagikan oleh akun Instagram @hendrikpyong. Dalam resepnya, ikan dori dibumbui menggunakan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, lada putih, dan perasan jeruk nipis. Perpaduan bumbu tersebut memberikan cita rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis dan segar. Ikan kemudian dikukus bersama tomat hijau, tomat merah, bawang putih, dan bawang prei. Bahan-bahan tersebut membantu menambah aroma serta rasa pada hidangan, sementara proses pengukusan membuat ikan matang tanpa perlu digoreng terlebih dahulu. Kreator menyebut hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca sedang kurang bersahabat, terutama bersama nasi putih hangat. Cara pembuatannya juga relatif sederhana karena bahan cukup disusun dalam wadah, kemudian dikukus hingga matang. Jika sedang mencari ide lauk ikan yang tidak membutuhkan banyak tahapan memasak, resep ini bisa dicoba di rumah. Kamu juga dapat menyesuaikan jumlah bumbu sesuai selera agar rasa gurih dan aromanya semakin sesuai dengan preferensi keluarga. Bahan 350 gram ikan dori fillet 1 buah jeruk nipis 2 sendok makan saus tiram 2 sendok makan minyak wijen 2 sendok makan kecap asin 1 sendok makan kecap manis 1 sendok teh lada putih 2 buah tomat hijau 1 buah tomat merah 6 siung bawang putih Bawang prei secukupnya Sedikit air Cara Pembuatan 1. Bersihkan ikan dori fillet, lalu beri perasan jeruk nipis untuk membantu mengurangi aroma amis. Diamkan sebentar, kemudian tiriskan. 2. Masukkan ikan ke dalam wadah. Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, dan lada putih. 3. Lumuri ikan dengan bumbu hingga merata, lalu sisihkan sebentar agar bumbu meresap. 4. Potong tomat hijau dan tomat merah sesuai selera. Iris bawang prei, kemudian siapkan bawang putih. 5. Susun tomat, bawang putih, dan bawang prei di dalam wadah tahan panas yang sesuai untuk mengukus. 6. Letakkan ikan dori yang sudah dibumbui di atas susunan bahan tersebut. Tuangkan sedikit air agar hidangan tidak terlalu kering selama proses pengukusan. 7. Panaskan kukusan hingga beruap, kemudian masukkan wadah berisi ikan. Kukus selama sekitar 15–20 menit atau hingga ikan matang sempurna. Waktu memasak dapat disesuaikan dengan ketebalan fillet. 8. Angkat ikan dori kukus setelah matang. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih. Ikan dori kukus saus tiram dari @hendrikpyong bisa menjadi alternatif lauk rumahan bagi kamu yang ingin menyajikan hidangan gurih dengan proses memasak sederhana. Perpaduan saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen memberikan rasa yang kuat, sedangkan tomat serta bawang putih menambah aroma pada ikan. Agar tekstur ikan tetap lembut, hindari mengukusnya terlalu lama setelah matang. Sajikan bersama nasi putih hangat dan siramkan kuah bumbu yang terbentuk selama pengukusan agar cita rasanya semakin nikmat.