Potret brownies stuffed cookie yang renyah dan brownies yang fudgy menjadi satu. (Sumber: instagram.com/@luvitaho) JawaPos.com - Brownies dan cookies menjadi dua camilan manis yang punya banyak penggemar. Namun, bagaimana jika keduanya digabungkan menjadi satu hidangan? Brownies stuffed cookie bisa menjadi pilihan menarik untuk kamu yang ingin mencoba kreasi camilan cokelat dengan tekstur yang berbeda. Resep brownies stuffed cookie ini dibagikan oleh akun Instagram @luvitaho. Sesuai namanya, camilan ini memadukan adonan brownies yang kaya rasa cokelat dengan adonan cookies yang dilengkapi chocolate chip. Adonan brownies dibuat menggunakan dark chocolate, mentega, telur, gula, tepung terigu, dan bubuk kakao. Sementara itu, adonan cookies menggunakan perpaduan mentega, brown sugar, gula pasir, telur, tepung terigu, dan chocolate chip yang memberikan rasa manis sekaligus tekstur khas cookies. Kombinasi keduanya membuat camilan ini cocok untuk teman minum kopi atau teh. Brownies memberikan sensasi cokelat yang pekat, sedangkan lapisan cookies menambah tekstur dan rasa manis. Kamu juga bisa menjadikannya ide camilan untuk dinikmati bersama keluarga atau disajikan saat berkumpul dengan teman. Bahan Bahan brownies: 80 gram dark chocolate 100 gram mentega 2 jumput garam 2 butir telur 120 gram gula pasir 1/2 sendok teh ekstrak vanila 55 gram tepung terigu serbaguna 25 gram bubuk kakao 50 gram cokelat, cincang Bahan cookies: 110 gram mentega 70 gram brown sugar 70 gram gula pasir, sebaiknya gula kastor 1 butir telur 1/2 sendok teh baking soda 200 gram tepung terigu serbaguna 1 sendok teh ekstrak vanila 2 jumput garam 100 gram chocolate chip Cara Pembuatan 1. Lelehkan dark chocolate bersama mentega untuk adonan brownies. Aduk hingga tercampur rata, kemudian sisihkan sampai tidak terlalu panas. 2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga tercampur. Tambahkan ekstrak vanila, lalu masukkan campuran cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan. 3. Ayak tepung terigu dan bubuk kakao, kemudian masukkan ke dalam adonan brownies bersama garam. Aduk secukupnya hingga tercampur rata, lalu tambahkan cokelat cincang. 4. Untuk adonan cookies, campurkan mentega, brown sugar, dan gula pasir hingga teksturnya lembut. 5. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kemudian aduk hingga rata. 6. Tambahkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk hingga menjadi adonan cookies, lalu masukkan chocolate chip. 7. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang, kemudian tambahkan adonan cookies di bagian atas atau bentuk sesuai selera agar keduanya menyatu. 8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga bagian brownies matang dan lapisan cookies berwarna kecokelatan. Sesuaikan suhu serta waktu memanggang dengan ukuran loyang dan karakter oven yang digunakan. 9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin terlebih dahulu agar teksturnya lebih kokoh sebelum dipotong. 10. Brownies stuffed cookie siap disajikan. Brownies stuffed cookie bisa menjadi pilihan bagi kamu yang sulit menentukan ingin membuat brownies atau cookies. Dalam satu camilan, kamu bisa menikmati rasa cokelat yang pekat sekaligus sensasi cookies dengan tambahan chocolate chip. Agar hasilnya lebih maksimal, hindari mengaduk adonan brownies terlalu lama setelah tepung dimasukkan. Setelah matang, diamkan camilan hingga cukup dingin sebelum dipotong supaya bentuknya tidak mudah hancur. Sajikan bersama secangkir kopi atau susu hangat untuk melengkapi waktu bersantai di rumah.