JawaPos.com – Rujak buah menjadi salah satu pilihan camilan yang menyegarkan, terutama ketika disantap saat cuaca sedang panas. Potongan buah dengan rasa segar semakin nikmat ketika dipadukan dengan bumbu bercita rasa pedas, manis, gurih, dan sedikit asam.

Tidak perlu selalu membeli rujak di luar. Bumbunya dapat dibuat sendiri di rumah menggunakan bahan yang mudah ditemukan dan proses pengolahan yang sederhana.

Dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel, berikut resep bumbu rujak buah rumahan yang praktis dan cocok disajikan bersama aneka buah favorit.

Baca Juga: Bikin di Rumah, Ini Resep Ayam Goreng Mentega yang Praktis dan Lezat

Bahan Bumbu Rujak

• 150 gram kacang tanah, goreng

• 6 buah cabai rawit merah

• 350 gram gula merah, sisir halus

• 4 sendok makan air asam jawa

• 50 ml air

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh terasi udang yang sudah matang

• 2 sendok makan bawang putih goreng

Pilihan Buah

• Bengkuang, potong sesuai selera

• Belimbing, potong

• Nanas, potong

• Timun, potong

• Tahu goreng, potong

Cara Membuat Bumbu Rujak Buah

1. Siapkan cobek, kemudian masukkan kacang tanah goreng, terasi udang matang, bawang putih goreng, garam, dan cabai rawit merah.

2. Ulek seluruh bahan hingga teksturnya cukup kasar. Tingkat kehalusan bumbu dapat disesuaikan dengan selera.

3. Setelah itu, masukkan gula merah yang sudah disisir. Tambahkan air asam jawa dan sedikit air.

4. Ulek kembali sampai seluruh bahan tercampur dan bumbu memiliki tekstur yang sesuai. Jika terlalu kental, air dapat ditambahkan sedikit demi sedikit.

5. Siapkan bengkuang, belimbing, nanas, timun, serta tahu goreng yang telah dipotong.

6. Tata potongan buah dan tahu dalam wadah atau cobek, kemudian sajikan bersama bumbu rujak.

Bumbu rujak buah rumahan siap dinikmati. Perpaduan buah yang segar dengan bumbu kacang, gula merah, cabai, dan asam jawa menghasilkan rasa yang pedas, manis, gurih, sekaligus menyegarkan.