Potret pepper lunch rumahan dengan beef slice, jagung, butter, dan saus lada hitam. (Sumber: instagram.com/@sitalidah) JawaPos.com - Pepper Lunch menjadi salah satu menu yang menarik karena perpaduan daging, jagung, butter, dan saus gurihnya bisa langsung membuat makan terasa lebih spesial. Kalau sedang ingin menikmati hidangan dengan konsep serupa di rumah, kamu bisa mencoba membuat versi sederhananya menggunakan beef slice dan bahan yang mudah ditemukan. Resep Pepper Lunch rumahan ini dibagikan oleh akun Instagram @sitalidah. Dikutip dari @sitalidah, bahan utamanya cukup sederhana, yaitu beef slice, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, jagung, dan butter yang kemudian dipadukan dengan saus lada hitam. Beef slice menjadi bahan utama dalam hidangan ini karena waktu memasaknya relatif singkat. Daging cukup dimasak hingga matang bersama butter dan bahan lainnya sehingga menghasilkan aroma gurih yang cocok dipadukan dengan saus lada hitam. Jagung juga menjadi salah satu komponen yang memberikan rasa manis alami sekaligus tekstur pada hidangan. Sementara itu, bawang bombay dan bawang putih digunakan untuk memberikan aroma yang lebih kuat ketika ditumis. Butter menjadi salah satu bahan yang penting dalam resep ini. Ketika dipanaskan bersama daging dan bahan lainnya, butter memberikan aroma gurih yang khas sekaligus membuat beef terasa lebih flavorful. Bagian yang tidak kalah penting adalah sausnya. Saus dibuat dari bawang putih, kecap asin, saus tiram, lada hitam, madu, dan sedikit air sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih, pedas dari lada, dan sedikit manis. Penggunaan madu membuat saus lada hitam memiliki rasa manis yang lebih seimbang. Jika tidak terlalu menyukai rasa manis, jumlah madu dapat disesuaikan dengan selera tanpa menghilangkan rasa gurih dari kecap asin dan saus tiram. Cara membuat Pepper Lunch versi rumahan ini juga cukup praktis karena bahan utama dan saus dapat disiapkan tanpa teknik memasak yang rumit. Setelah beef dan bahan pelengkap matang, saus tinggal dituangkan atau disajikan sebagai pendamping. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Perpaduan beef slice yang gurih, jagung yang manis, butter yang harum, serta saus lada hitam membuat menu rumahan terasa lebih istimewa. Bahan Bahan utama: 1 buah bawang bombay 4 siung bawang putih Daun bawang secukupnya Beef slice secukupnya Jagung secukupnya Butter secukupnya Bahan saus: 1 siung bawang putih 2 sdm kecap asin 1 sdm saus tiram 1 sdm lada hitam 1 sdm madu Air secukupnya Cara Pembuatan 1. Siapkan bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang. Iris bawang bombay serta daun bawang, kemudian cincang bawang putih untuk digunakan pada masakan dan saus. 2. Siapkan jagung dan beef slice. Jika menggunakan jagung utuh, lepaskan bijinya terlebih dahulu agar lebih mudah dimasak bersama bahan lainnya. 3. Panaskan pan, kemudian tambahkan butter secukupnya. Masukkan bawang bombay dan sebagian bawang putih, lalu tumis hingga harum. 4. Masukkan beef slice ke dalam pan. Masak sambil diaduk hingga daging berubah warna dan matang merata. 5. Tambahkan jagung ke dalam pan. Aduk bersama beef dan bawang hingga seluruh bahan tercampur dan jagung ikut panas. 6. Taburkan daun bawang di atas beef dan jagung. Masak sebentar hingga aromanya keluar, kemudian sisihkan sementara. 7. Untuk membuat saus, siapkan pan atau wadah terpisah. Tumis bawang putih hingga harum, tetapi jangan sampai terlalu gosong agar rasa saus tetap enak. 8. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada hitam, dan madu. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. 9. Tuangkan air secukupnya ke dalam campuran saus. Masak sambil diaduk hingga bumbu menyatu dan menghasilkan saus dengan kekentalan sesuai selera. 10. Koreksi rasa saus sebelum api dimatikan. Jika sudah sesuai, siramkan saus lada hitam di atas beef dan jagung atau sajikan secara terpisah sebagai cocolan. 11. Sajikan Pepper Lunch rumahan selagi hangat. Hidangan ini bisa dinikmati langsung atau dipadukan dengan nasi putih sebagai menu makan utama. Membuat Pepper Lunch sendiri di rumah bisa menjadi alternatif ketika sedang ingin menikmati beef dengan saus lada hitam tanpa harus membuat masakan yang terlalu rumit. Beef slice juga membuat waktu memasak lebih singkat, sementara jagung dan butter memberikan kombinasi rasa serta aroma yang semakin lengkap. Resep dari @sitalidah ini bisa dijadikan inspirasi untuk menu makan di rumah dengan bahan yang sederhana. Tinggal siapkan beef slice, jagung, butter, dan saus lada hitam, lalu sajikan bersama nasi hangat untuk mendapatkan hidangan gurih dan harum yang cocok disantap kapan saja.