Potret blueberry cheese toast dengan sourdough, mozzarella, dan blueberry compote. (Sumber: instagram.com/@kristanto_pd) JawaPos.com - Kalau biasanya roti panggang hanya diberi selai atau keju, kali ini Anda bisa mencoba kombinasi yang lebih unik. Blueberry Cheese Toast memadukan roti sourdough yang renyah dengan keju mozzarella yang gurih dan blueberry manis-asam yang dimasak menjadi compote. Resep dari @kristanto_pd ini cukup sederhana dan cocok dijadikan menu sarapan maupun camilan. Bahan yang digunakan juga tidak banyak, sehingga bisa dibuat ketika ingin menikmati sesuatu yang praktis tetapi tetap terasa spesial. Perpaduan blueberry yang manis dan sedikit asam dengan mozzarella yang gurih dan lumer menghasilkan rasa yang menarik di setiap gigitan. Blueberry dan keju mungkin terdengar seperti perpaduan yang tidak biasa, tetapi keduanya justru bisa saling melengkapi. Rasa manis-asam dari blueberry memberikan keseimbangan terhadap rasa gurih dan creamy dari mozzarella. Sourdough yang dipanggang dengan butter juga memberikan aroma harum sekaligus tekstur renyah di bagian luar. Saat disantap hangat, keju mozzarella akan terasa lebih lumer dan nikmat. Bahan-Bahan 2 lembar roti sourdough Butter secukupnya Keju mozzarella secukupnya 150 gram blueberry 2 sdm gula pasir Perasan lemon secukupnya Cara Membuat Blueberry Cheese Toast 1. Buat Blueberry Compote Masukkan blueberry ke dalam panci kecil. Tambahkan gula pasir dan perasan lemon. Masak menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk hingga blueberry mulai pecah dan mengeluarkan sari buah. Lanjutkan memasak hingga teksturnya menjadi lebih kental seperti selai atau compote. Setelah matang, sisihkan dan biarkan sedikit dingin. 2. Siapkan Roti Ambil dua lembar roti sourdough. Oleskan butter secukupnya pada salah satu atau kedua sisi roti sesuai selera. Panaskan pan dengan api sedang. 3. Tambahkan Keju Letakkan satu lembar roti di atas pan. Tambahkan keju mozzarella secukupnya di atas permukaan roti. Tuangkan blueberry compote yang sudah dibuat di atas keju. 4. Tutup dengan Roti Tutup menggunakan lembar roti sourdough lainnya. Masak hingga bagian bawah roti berubah menjadi kecokelatan dan renyah. Balik secara perlahan, kemudian panggang sisi lainnya hingga golden brown dan keju di dalamnya mulai meleleh. 5. Sajikan Angkat Blueberry Cheese Toast dari pan. Potong menjadi dua bagian dan sajikan selagi hangat agar mozzarella masih terasa lumer. Gunakan blueberry yang matang agar rasa compote lebih manis dan aromanya lebih kuat. Jika blueberry yang digunakan cukup asam, jumlah gula dapat disesuaikan dengan selera. Jangan menggunakan api terlalu besar saat memanggang roti. Api sedang atau kecil membantu roti menjadi renyah tanpa membuat permukaannya cepat gosong sebelum keju di dalamnya meleleh. Untuk hasil yang lebih creamy, gunakan mozzarella dalam jumlah yang cukup. Anda juga bisa menggunakan campuran beberapa jenis keju jika ingin rasa yang lebih kompleks. Blueberry Cheese Toast bisa dinikmati sebagai menu sarapan praktis, camilan sore, atau teman minum kopi dan teh. Perpaduan sourdough yang renyah, mozzarella yang gurih dan lumer, serta blueberry compote yang manis-asam membuat hidangan ini terasa seperti perpaduan antara grilled cheese dan dessert toast. Tidak membutuhkan banyak bahan, Blueberry Cheese Toast tetap bisa memberikan pengalaman makan yang berbeda. Hanya dengan roti sourdough, butter, mozzarella, blueberry, gula, dan sedikit lemon, Anda sudah bisa membuat camilan dengan rasa manis, gurih, dan segar dalam satu hidangan. Resep dari @kristanto_pd ini cocok dicoba ketika ingin mengolah roti menjadi camilan yang lebih menarik dari biasanya.