JawaPos.com – Berbicara mengenai kuliner Surabaya, nasi bebek menjadi salah satu hidangan yang sulit dilewatkan.

Sepiring nasi putih hangat dengan potongan bebek berbumbu, serundeng, lalapan, serta sambal pedas menawarkan perpaduan rasa gurih yang menggugah selera.

Menariknya, setiap warung nasi bebek di Kota Pahlawan memiliki karakter tersendiri. Ada yang mengandalkan bumbu hitam khas Madura, bebek goreng berkulit renyah, hingga sambal dengan cita rasa unik.

Bagi Anda yang sedang berburu kuliner bebek di Surabaya, berikut sejumlah tempat yang dapat dipertimbangkan. Daftar ini dirangkum dari kanal YouTube 10 BEST ID.

Baca Juga: Pecinta Kuliner Merapat! Ini 3 Tempat Makan Tradisional Favorit di Surabaya

1. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay A. Yani

Nama Bebek Sinjay tentu sudah tidak asing bagi pencinta bebek khas Madura. Kini, penggemar kuliner di Surabaya tidak perlu jauh-jauh ke Madura untuk mencicipinya.

Bebeknya digoreng hingga bagian luar terasa garing, tetapi daging di dalamnya tetap lembut. Bumbu yang meresap membuat setiap potongan terasa gurih dan kaya rempah.

Sajian tersebut semakin lengkap dengan sambal pedas segar serta remahan bumbu yang ditaburkan di atas nasi. Perpaduan sederhana ini menjadi salah satu daya tarik utama menu Bebek Sinjay.

2. Bebek Hitam Klampis

Bebek Hitam Klampis Asli

Bagi penggemar bebek Madura dengan bumbu hitam pekat, tempat ini bisa menjadi pilihan menarik.

Warna gelap pada bebek menjadi ciri khas utama. Di balik tampilannya yang pekat, terdapat bumbu dengan cita rasa gurih yang meresap hingga ke bagian daging.

Sajian ini semakin nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat dan sambal. Potongan bebeknya juga tersedia dalam beberapa bagian sehingga pengunjung dapat menyesuaikan dengan selera.

3. Nasi Bebek Goreng Purnama

Bebek Goreng Purnama

Warung sederhana bukan berarti cita rasanya biasa saja. Nasi Bebek Goreng Purnama menjadi salah satu pilihan yang menarik bagi pencinta kuliner kaki lima.

Tempat ini disebut telah berjualan sejak 1977. Bebeknya dimasak hingga matang tanpa meninggalkan aroma amis yang mengganggu.

Dalam satu sajian, pengunjung dapat menikmati nasi, bebek goreng, sambal, lalapan, dan serundeng. Tersedia pula lauk tambahan seperti tahu goreng dan jeroan.

4. Nasi Bebek Hitam Pak Sayeki

Bebek Hitam Pak Sayeki

Bebek Hitam Pak Sayeki menawarkan sajian dengan tampilan gelap yang menjadi daya tarik tersendiri.

Proses pengolahannya menjadi salah satu bagian yang membuat hidangan ini berbeda. Bebek terlebih dahulu melalui proses pembakaran, kemudian diungkep menggunakan racikan bumbu hingga cita rasanya semakin kuat.

Tekstur dagingnya cenderung lebih padat karena menggunakan bebek yang lebih tua. Bagi sebagian pencinta kuliner, karakter tersebut justru menjadi keistimewaan tersendiri.

Jangan lupa menyantapnya bersama sambal korek jika Anda menyukai sensasi pedas yang lebih berani.

5. Bebek Palupi

Bebek Palupi

Bebek Palupi termasuk nama yang cukup dikenal di kalangan pemburu kuliner Surabaya.

Bebek gorengnya memiliki bagian luar yang kering dan renyah, sementara bagian dalam tetap terasa lembut. Sambalnya juga cenderung tidak terlalu pedas sehingga masih nyaman bagi pengunjung yang tidak terlalu kuat menikmati cabai.

Untuk melengkapi hidangan, tersedia berbagai pendamping seperti tahu, tempe, dan terong goreng.

Meski tempatnya sederhana, popularitas Bebek Palupi membuatnya kerap ramai, terutama ketika memasuki waktu makan.

6. Bebek Canggih

Bebek Canggih

Jika Anda menyukai potongan bebek dengan ukuran besar dan daging yang melimpah, Bebek Canggih layak masuk daftar kulineran.

Bumbu rempah menjadi salah satu daya tarik sajian di tempat ini. Racikannya terasa kuat dan meresap ke bagian daging.

Seporsi nasi bebek disajikan bersama lalapan dan sambal. Anda juga dapat menambahkan bumbu hitam khas untuk mendapatkan cita rasa yang lebih pekat dan gurih.

7. Bebek Goreng Harissa

Bebek Goreng Harissa

Bebek Goreng Harissa menawarkan pengalaman yang sedikit berbeda karena tempat makannya lebih luas dan nyaman untuk makan bersama keluarga maupun teman.

Selain menyediakan bebek goreng klasik, pilihan menunya cukup beragam. Ada sajian dengan sambal korek, sambal mangga, hingga menu yang mengusung cita rasa khas Madura.

Pilihan tersebut membuat pengunjung tidak hanya mendapatkan satu jenis rasa. Bagi yang ingin menikmati bebek dalam suasana lebih nyaman, tempat ini bisa menjadi salah satu alternatif.

8. Bebek Tugu Pahlawan

Nasi Bebek Tugu Pahlawan Asli

Sesuai namanya, tempat makan ini dikenal karena lokasinya yang berada di kawasan Tugu Pahlawan.

Meski konsepnya sederhana, nasi bebek di sini memiliki daya tarik yang membuat pengunjung rela mengantre.

Bebek digoreng hingga bagian kulitnya terasa garing, kemudian disajikan bersama bumbu kuning dan sambal. Pilihan potongannya juga beragam, mulai dari dada dan paha hingga jeroan.

Rasa gurih dari bumbu berpadu dengan sambal pedas sehingga cocok bagi Anda yang menyukai sajian bebek dengan karakter kuat.

9. Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur

Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur

Pencinta bebek berbumbu kuning dapat memasukkan Warung 75 Nasi Bebek Bu Nur ke dalam daftar tujuan kuliner.

Bebeknya diselimuti bumbu kuning dan dilengkapi serundeng gurih. Meski menggunakan bebek yang bukan tergolong muda, teksturnya tetap dapat dinikmati dengan nyaman.

Sambal yang tersedia di meja juga memberikan keleluasaan bagi pengunjung untuk menyesuaikan jumlah sesuai selera.

Jika disantap dalam kondisi hangat bersama nasi putih, perpaduan bumbu, serundeng, dan sambal membuat hidangan terasa semakin menggugah selera.

10. Bebek Goreng Cak Yudi

Bebek Goreng Cak Yudi menjadi penutup daftar rekomendasi kali ini.

Tempat makan yang sederhana tidak mengurangi daya tarik menu utamanya. Potongan paha menjadi salah satu pilihan yang menarik karena ukurannya cukup besar dengan kulit yang renyah.

Daging di bagian dalam terasa lembut dan semakin nikmat ketika dipadukan dengan sambal pencit. Sensasi pedas dan segar dari sambal memberikan keseimbangan terhadap rasa gurih bebek.

Bagi pencinta kuliner bebek, tempat ini dapat menjadi pilihan untuk melengkapi agenda berburu makanan khas Surabaya.

Pilihan Nasi Bebek untuk Pecinta Kuliner

Sepuluh tempat tersebut menawarkan pengalaman yang berbeda. Ada yang unggul dengan bumbu hitam khas Madura, ada yang mengandalkan tekstur bebek goreng yang renyah, sementara lainnya menawarkan sambal sebagai daya tarik utama.

Daftar ini bukan pemeringkatan, sehingga pilihan terbaik tetap bergantung pada selera masing-masing. Jika Anda sedang berada di Surabaya dan ingin mencicipi nasi bebek, beberapa nama di atas bisa menjadi titik awal untuk berburu kuliner.

Sebagai catatan, jam operasional dan kondisi tempat makan dapat berubah. Sebaiknya cek informasi terbaru sebelum berkunjung.