JawaPos.com - Semarang bukan hanya dikenal sebagai ibu kota Jawa Tengah yang kaya akan sejarah dan bangunan klasik, tetapi juga sebagai surga kuliner yang selalu berhasil memanjakan lidah siapa saja yang datang.

Di kota ini, perpaduan budaya Jawa dan Tionghoa tidak hanya terlihat dari arsitektur dan tradisinya, tetapi juga sangat terasa dalam setiap hidangan yang disajikan.

Mulai dari makanan kaki lima yang sederhana hingga kuliner legendaris yang sudah bertahan puluhan tahun, semuanya memiliki karakter rasa yang kuat dan khas.

Baca Juga: Resep Tumis Jamur Kemangi Pedas ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Lezat dan Gurih!

Ada yang gurih, manis, pedas, hingga unik dan tak biasa—semuanya seakan menjadi identitas yang melekat pada kota ini.

Dalam penelusuran kuliner yang dibagikan oleh kanal YouTube Rumah Canda Melki, Semarang tampil sebagai kota yang tidak pernah kehabisan kejutan rasa.

Dari sajian ekstrem yang jarang ditemui hingga makanan ikonik yang wajib dicicipi, semuanya sukses bikin perut lapar dan hati penasaran.

Ragam Kuliner Semarang yang Bikin Ngiler

1. Burung-Burungan, Kuliner Unik yang Jarang Ditemui, RM. Pak No Iwak Manuk

Salah satu kuliner yang langsung mencuri perhatian adalah hidangan burung-burungan yang dijual di warung sederhana di pinggir rel kereta.

Menu yang ditawarkan cukup beragam dan tidak biasa, seperti:

·       Burung kuntul

·       Burung belibis

·       Burung puyuh

·       Bebek Alaska

Dagingnya dimasak dengan teknik ungkep yang lama, sehingga bumbu meresap hingga ke dalam. Hasilnya, tekstur daging menjadi sangat lembut, bahkan hingga ke bagian tulangnya.

Rasanya gurih dengan sentuhan asin yang pas, ditambah sambal pedas yang semakin menggugah selera. Untuk burung belibis, teksturnya terasa lebih lembut dibandingkan yang lain, menjadikannya salah satu favorit.

Meski terdengar ekstrem, kuliner ini justru menawarkan pengalaman baru yang unik dan tak terlupakan.

2. Tahu Gimbal, Ikon Kuliner Semarang yang Tak Pernah Gagal, Tahu Gimbal LUMAYAN

Beranjak ke menu yang lebih familiar, ada tahu gimbal yang menjadi salah satu makanan khas Semarang yang wajib dicoba.

Satu porsi tahu gimbal berisi:

·       Tahu goreng

·       Lontong atau nasi

·       Kol dan tauge

·       Telur

·       Gimbal (bakwan udang)

Yang membuatnya berbeda adalah saus kacangnya yang dicampur dengan petis, memberikan rasa gurih manis yang khas dan berbeda dari pecel atau ketoprak.

Gimbal udangnya sendiri berukuran cukup besar, renyah di luar namun tetap terasa juicy di dalam. Perpaduan semua bahan ini menciptakan rasa yang kompleks—gurih, manis, dan sedikit pedas dalam satu suapan.

3. Lumpia Semarang, Perpaduan Budaya dalam Balutan Rasa

Tak lengkap rasanya ke Semarang tanpa mencicipi lumpia, kuliner legendaris yang sudah ada sejak lama dan menjadi ikon oleh-oleh kota ini.

Lumpia Semarang memiliki cerita panjang dari perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa. Isian khasnya terdiri dari:

·       Rebung (bambu muda)

·       Daging ayam atau udang

·       Telur dan bumbu khas

Tersedia dalam dua versi:

·       Lumpia goreng, renyah di luar dan padat di dalam

·       Lumpia basah, dengan kulit lembut dan rasa lebih juicy

Yang membuatnya semakin istimewa adalah pelengkapnya:

·       Saus manis

·       Acar

·       Cabai

·       Saus bawang putih

Rasa manis dari rebung berpadu dengan gurihnya isian menciptakan sensasi yang khas dan berbeda dari lumpia di daerah lain.

4. Kota Penuh Cerita, Kuliner yang Tak Terpisahkan dari Sejarah

Semarang bukan hanya soal makanan, tetapi juga tentang cerita yang menyertainya. Dari asal-usul nama kota yang berasal dari kata “asem” dan “arang”, hingga bangunan ikonik seperti Lawang Sewu dan Kota Lama—semuanya menjadi latar yang memperkaya pengalaman kuliner.

Setiap makanan di Semarang seakan punya kisahnya sendiri, entah dari proses pembuatannya, sejarahnya, atau bagaimana hidangan itu bisa bertahan hingga sekarang.

Semarang adalah bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia tidak ada habisnya untuk dijelajahi.

Dari makanan unik seperti burung-burungan, hidangan khas seperti tahu gimbal, hingga lumpia legendaris yang sudah mendunia—semuanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.

Di kota ini, makan bukan sekadar aktivitas, tetapi perjalanan rasa yang penuh cerita. Setiap sudutnya menyimpan kelezatan yang siap ditemukan, dan setiap hidangannya mampu meninggalkan kesan yang sulit dilupakan.

Jadi, jika suatu saat kamu berkunjung ke Semarang, pastikan untuk tidak hanya menikmati kotanya—tetapi juga menyelami setiap rasa yang ditawarkan. Karena di sinilah, setiap gigitan punya cerita.