JawaPos.com - Nasi goreng selalu punya tempat istimewa di hati pecinta kuliner Indonesia. Dari warung kaki lima hingga restoran keluarga, cita rasa nasi goreng yang gurih dan stabil selalu jadi incaran.

Salah satu yang paling ikonik adalah nasi goreng ala Solaria, dikenal dengan rasanya yang konsisten, harum, dan cocok di lidah banyak orang.

Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, resep nasi goreng Solaria ini dibagikan dengan pendekatan yang praktis.

 Kuncinya terletak pada satu bumbu dasar serbaguna yang bisa disimpan dan digunakan untuk berbagai masakan, termasuk nasi goreng favorit ini.

Bahan Bumbu Halus

·       75 gr bawang putih

·       60 gr bawang merah

·       7 pcs udang kupas

·       3 batang daun bawang (bagian putih)

Bahan Lainnya (Untuk Bumbu Dasar)

·       4 sdm saus tiram

·       3 sdm kecap ikan

·       2 sdm kecap asin

·       1 sdm minyak wijen

·       1 sdm margarin

·       ¾ sdt merica

·       100 ml minyak

Bahan Nasi Goreng

·       400 gr nasi putih

·       2 butir telur

·       4 buah cabai rawit merah

·       1 buah cabai merah

·       2 buah bakso ikan

·       2 batang daun bawang (bagian hijau)

·       50 gr ayam paha filet

·       2 sdm minyak

·       2–3 sdm bumbu halus

·       ½ sdt gula pasir

·       ½ sdt penyedap

·       1 sdm kecap manis

Marinasi ayam:

·       1/8 sdt garam

·       1/8 sdt merica

·       ½ sdt maizena

Pelengkap

·       Acar timun

Cara Membuat

1.      Masukkan bawang putih, bawang merah, daun bawang bagian putih, dan udang ke dalam blender, haluskan hingga lembut.

2.      Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk rata lalu tambahkan merica. Tumis dengan api sedang kecil hingga harum.

3.      Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen. Tumis sesaat, lalu masukkan margarin dan aduk hingga rata.

4.      Angkat dan simpan bumbu ke dalam toples tahan panas atau wadah tertutup.

5.      Iris cabai merah, cabai rawit, daun bawang hijau, bakso ikan, dan ayam filet.

6.      Marinasi ayam dengan garam, merica, dan maizena, aduk rata.

7.      Panaskan sedikit minyak, masukkan telur dan orak-arik, lalu masukkan ayam dan bakso ikan. Tumis hingga matang.

8.      Masukkan nasi, cabai, daun bawang, bumbu dasar, gula pasir, penyedap, dan kecap manis. Aduk dan masak hingga rata serta harum.

9.      Nasi goreng Solaria siap disajikan.

Dengan satu bumbu dasar yang bisa disimpan, resep nasi goreng Solaria ini bukan hanya praktis, tetapi juga efisien untuk kebutuhan masak sehari-hari.

Rasanya yang gurih, aromanya yang khas, dan teksturnya yang pas menjadikannya pilihan tepat untuk menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga, tanpa perlu keluar rumah.