JawaPos.com - Martabak selalu punya tempat spesial di hati para pencinta kuliner Indonesia. 

Baik martabak telur yang gurih maupun martabak manis yang di Surabaya lebih dikenal dengan sebutan terang bulan, keduanya hampir selalu menjadi pilihan saat mencari camilan malam yang mengenyangkan.

Sebagai kota metropolitan terbesar kedua di Indonesia, Surabaya memiliki banyak tempat berburu martabak yang sudah terkenal selama puluhan tahun. 

Tidak sedikit di antaranya yang bahkan menjadi legenda kuliner dan tetap ramai meski tren kuliner terus berubah dari waktu ke waktu.

Mulai dari terang bulan dengan topping premium hingga martabak telur berisi daging melimpah dan keju mozzarella yang lumer, berikut 10 martabak dan terang bulan paling diburu di Surabaya yang wajib masuk daftar kuliner Anda yang dihimpun dari kanal YouTube 10 Best ID pada Selasa (09/06).

1. Holland Martabak Terang Bulan

Jika berbicara tentang martabak legendaris di Surabaya, nama Holland Martabak Terang Bulan hampir selalu menjadi yang pertama disebut. 

Berdiri sejak tahun 1987, tempat ini dikenal sebagai salah satu pelopor terang bulan premium di Kota Pahlawan.

Keunggulan utamanya terletak pada adonan yang tebal, padat, dan memiliki pinggiran yang renyah. 

Pilihan toppingnya juga sangat beragam, mulai dari kacang cokelat klasik hingga Nutella, Toblerone, Ovomaltine, dan berbagai kombinasi premium lainnya.

Selain varian original, tersedia pula pilihan adonan pandan, red velvet, hingga martabak tipis kering yang menjadi favorit banyak pelanggan setia.

2. Butter King Terang Bulan

Butter King menjadi salah satu destinasi favorit warga Surabaya yang ingin menikmati martabak dengan pilihan rasa yang lengkap. 

Tempat ini terkenal karena menghadirkan berbagai varian martabak manis dan martabak telur dalam satu lokasi.

Martabak manisnya memiliki tekstur tebal dan lembut dengan pilihan adonan seperti original, pandan, red velvet, hingga black forest. 

Sementara toppingnya menawarkan kombinasi kekinian seperti Oreo Cheese Cream, tiramisu, dan keju berlimpah.

Untuk pencinta martabak telur, tersedia pilihan isian daging sapi, ayam, tuna, hingga daging asap yang dipadukan dengan mozzarella lumer yang menggoda.

3. De Franscisco

Sudah berdiri sejak tahun 1976, De Franscisco menjadi salah satu nama besar dalam dunia terang bulan Surabaya. 

Reputasinya dibangun melalui konsistensi rasa yang bertahan selama beberapa dekade.

Adonan terang bulannya terkenal lebih padat dan tebal dibanding kebanyakan martabak modern. 

Varian rasa seperti taro, tiramisu, dan original menjadi pilihan favorit pelanggan.

Tidak hanya martabak manis, martabak telur di sini juga memiliki kreasi menarik seperti isian mozzarella, daging asap, hingga mi pedas yang memberikan sensasi berbeda.

4. Martabak Pecenongan 78

Martabak Pecenongan 78 merupakan salah satu pelopor martabak premium yang telah dikenal luas di Indonesia sejak tahun 1960-an. 

Kehadirannya di Surabaya langsung menarik perhatian para pencinta martabak.

Tekstur adonannya empuk dan tebal dengan pilihan topping premium seperti Nutella, Toblerone, dan berbagai cokelat impor lainnya. 

Pengunjung juga dapat memilih tambahan mentega spesial yang membuat rasa semakin kaya.

Selain martabak manis, martabak telur di sini juga menjadi favorit karena tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan selera pelanggan.

5. Terang Bulan Volkano

Terang Bulan Volkano menjadi pilihan menarik bagi pencinta martabak yang gemar bereksperimen dengan banyak rasa dalam satu loyang. 

Tempat ini terkenal karena fleksibilitas pilihan topping yang sangat beragam.

Dalam satu porsi, pelanggan dapat mengombinasikan hingga beberapa jenis topping sekaligus. 

Mulai dari cream cheese, KitKat, green tea, hingga Ovomaltine dapat dipadukan sesuai keinginan.

Martabak telurnya juga tidak kalah menarik karena menggunakan keju yang melimpah serta pilihan isian seperti jamur dan daging sapi.

6. Terang Bulan 93

Bagi generasi muda Surabaya, Terang Bulan 93 dikenal sebagai salah satu pelopor martabak manis dengan adonan berwarna-warni. 

Tempat ini ikut mempopulerkan varian red velvet yang sempat menjadi tren besar.

Selain red velvet, tersedia pula pilihan matcha, blueberry, hingga charcoal yang memberikan tampilan berbeda dari martabak tradisional. 

Bahan-bahan premium menjadi salah satu alasan mengapa tempat ini memiliki banyak pelanggan setia.

Pilihan topping seperti KitKat, Milo, dan selai kacang membuat setiap gigitan terasa semakin kaya rasa.

7. Terang Bulan Kapasari Haji Muhammad Abdullah

Meski tidak menawarkan banyak inovasi modern, Terang Bulan Kapasari tetap menjadi salah satu legenda kuliner Surabaya sejak tahun 1975. 

Setiap malam, antrean panjang sering terlihat di depan tempat ini.

Keistimewaannya terletak pada resep klasik yang tetap dipertahankan selama puluhan tahun. 

Martabak yang disajikan memiliki ukuran besar, tekstur kenyal, dan rasa yang konsisten.

Pilihan topping memang sederhana seperti kacang, cokelat, wijen, dan keju. 

Namun justru kesederhanaan itulah yang membuat banyak pelanggan terus kembali.

8. Terang Bulan Cak Ien

Bagi pencinta kuliner malam dengan anggaran terbatas, Terang Bulan Cak Ien menjadi pilihan yang menarik. 

Harganya terkenal ramah di kantong tanpa mengorbankan kualitas rasa.

Pilihan toppingnya cukup beragam, mulai dari pisang cokelat, keju, hingga kacang wijen yang klasik. 

Selain itu, tersedia pula adonan red velvet yang cukup populer di kalangan anak muda.

Martabak telurnya juga menjadi favorit karena memiliki isian yang melimpah dengan pilihan ayam, sosis, dan kornet.

9. Martabak Sinar Ibu Alan

Meski tampil sederhana seperti gerai kaki lima pada umumnya, Martabak Sinar Ibu Alan memiliki reputasi yang sangat baik di kalangan pencinta martabak Surabaya.

Salah satu keunikannya adalah penggunaan tungku arang tradisional yang masih dipertahankan hingga saat ini. 

Cara memasak tersebut dipercaya memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.

Yang paling sering dibicarakan pelanggan adalah toppingnya yang sangat melimpah. 

Setiap porsi disajikan dengan isian yang nyaris memenuhi seluruh permukaan martabak.

10. Martabak Hanan

Martabak Hanan menjadi salah satu merek yang mudah ditemukan di berbagai kawasan Surabaya. 

Gerobaknya yang berwarna mencolok membuat tempat ini cukup dikenal masyarakat.

Pilihan menu yang tersedia sangat beragam, mulai dari martabak manis dengan rasa taro, pandan, green tea, hingga tiramisu. 

Berbagai topping modern seperti Oreo dan cokelat premium juga tersedia.

Selain itu, pelanggan juga dapat menikmati martabak tipis kering maupun martabak telur yang tidak kalah lezat. 

Dengan harga yang relatif terjangkau dan kualitas yang konsisten, Martabak Hanan menjadi salah satu pilihan favorit untuk camilan malam bersama keluarga.