JawaPos.com - Tidak semua kelezatan harus datang dengan harga mahal. Dalam dunia kuliner, sering kali ada cara-cara cerdas untuk menghadirkan rasa yang mirip dengan bahan premium, namun dengan versi yang lebih ramah di kantong.
Salah satunya adalah keju bubuk—bahan sederhana yang bisa mengubah rasa makanan menjadi lebih gurih, creamy, dan menggoda hanya dalam sekali tabur.
Seperti yang dibagikan oleh kanal YouTube Devina Hermawan, keju cheddar bubuk ini bisa menjadi alternatif “parmesan” ekonomis yang praktis dan serbaguna.
Cocok digunakan untuk berbagai hidangan, mulai dari kentang goreng, pasta, popcorn, hingga aneka camilan rumahan. Proses pembuatannya pun cukup sederhana dan bisa dilakukan dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan:
· 160 gr keju cheddar blok olahan
· 3 sdm maizena
· ¼ sdt garam
· ½ sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan, lalu sangrai maizena sebentar hingga terasa lebih ringan dan tidak lembap. Angkat dan sisihkan.
2. Parut keju cheddar, kemudian masukkan ke dalam food chopper. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, lalu haluskan hingga lembut.
3. Panaskan wajan dengan api sedang kecil, masak keju yang sudah dihaluskan selama sekitar 7 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Setelah itu, biarkan dingin.
4. Masukkan kembali keju ke dalam food chopper, tambahkan maizena yang sudah disangrai, lalu proses hingga teksturnya berubah menjadi serbuk halus.
5. Keju cheddar bubuk siap digunakan untuk berbagai hidangan.
Keju cheddar bubuk ini menjadi solusi praktis bagi siapa saja yang ingin menambahkan rasa gurih khas keju ke dalam berbagai masakan tanpa perlu bahan mahal.
Selain mudah dibuat, hasilnya juga bisa disimpan dan digunakan kapan saja, menjadikannya stok dapur yang serbaguna dan sangat membantu dalam menciptakan hidangan yang lebih lezat.