Potret kakiage gorengan sayur ala Jepang yang renyah dan gurih. (Sumber: instagram.com/@alifa.frh) JawaPos.com - Kakiage adalah salah satu jenis gorengan khas Jepang yang masih satu keluarga dengan tempura. Bedanya, kakiage biasanya berisi campuran sayuran yang diiris tipis lalu digoreng menjadi satu kesatuan yang renyah. Hasilnya adalah gorengan ringan, crispy, dan tetap terasa segar dari sayurnya. Menu ini cocok banget buat camilan atau pelengkap makan utama. Rasanya gurih dengan tekstur yang unik, renyah di luar, tapi masih ada sedikit kelembutan dari sayuran di dalamnya. Dilansir dari akun Instagram @alifa.frh, kakiage bisa dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di rumah. Tanpa perlu teknik rumit, kamu sudah bisa menghadirkan gorengan ala Jepang yang lezat. Keunggulan dari kakiage adalah fleksibilitas bahannya. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis sayur sesuai selera atau stok di rumah. Dalam resep ini, kombinasi wortel, buncis, dan bawang bombay sudah cukup untuk menghasilkan rasa yang enak. Berikut bahan dan cara membuatnya: Bahan: Wortel Buncis Bawang bombay Lada Garam Tepung tempura Cara membuat: 1. Iris tipis wortel, buncis, dan bawang bombay. 2. Campurkan semua sayuran dalam wadah. 3. Tambahkan lada dan garam, aduk rata. 4. Masukkan tepung tempura, lalu tambahkan sedikit air hingga menjadi adonan kental. 5. Panaskan minyak dalam wajan. 6. Ambil satu sendok adonan, lalu goreng hingga berbentuk bulat pipih. 7. Goreng sampai berwarna keemasan dan renyah. 8. Angkat dan tiriskan. 9. Sajikan hangat. Kakiage ini memiliki rasa gurih ringan dengan tekstur crispy yang memuaskan. Sayuran di dalamnya tetap terasa, memberikan keseimbangan antara renyah dan segar. Menu ini cocok disantap langsung, atau dijadikan pelengkap nasi dan lauk lainnya. Bisa juga ditambah saus celupan sesuai selera. Sebagai penutup, kakiage adalah pilihan gorengan yang simpel tapi tetap spesial. Dengan bahan sederhana, kamu bisa menikmati camilan ala Jepang di rumah. Yuk, coba resep ini dan nikmati kerenyahannya!