JawaPos.com - Kota Surabaya dikenal sebagai salah satu pusat kuliner terbaik di Indonesia dengan ragam hidangan khas Jawa Timur yang kaya akan rempah. 

Salah satu yang paling ikonik adalah kuliner rawon, sup daging sapi dengan kuah hitam pekat dari kluwek yang memiliki cita rasa unik dan khas.

Keunikan rawon terletak pada warna kuahnya yang gelap serta rasa gurih yang kompleks. 

Perpaduan kluwek, bawang, ketumbar, dan rempah lainnya menciptakan sensasi rasa yang sulit dilupakan. 

Tidak heran jika rawon menjadi salah satu kuliner legendaris yang selalu dicari wisatawan.

Menariknya, banyak warung rawon di Surabaya telah berdiri sejak puluhan tahun dan tetap mempertahankan resep asli. 

Dilansir dari Google Maps, berikut sembilan rekomendasi kuliner rawon paling legendaris di Kota Surabaya yang wajib kamu coba.

1. Rawon Setan Embong Malang

Rawon Setan merupakan salah satu ikon kuliner malam paling legendaris di Surabaya yang sudah dikenal luas sejak puluhan tahun lalu. 

Nama “setan” berasal dari jam operasionalnya di masa lalu yang buka hingga dini hari, menciptakan suasana khas yang unik dan sedikit mistis. 

Namun justru karena itu, tempat ini selalu ramai dipadati pengunjung, mulai dari warga lokal hingga wisatawan.

Keistimewaan utama rawon di sini terletak pada kuahnya yang sangat pekat dengan warna hitam legam dari kluwek berkualitas tinggi. 

Rasa gurihnya dalam, berpadu dengan aroma rempah yang kuat dan autentik. 

Potongan daging sapi yang digunakan cukup besar, tebal, dan empuk, memberikan sensasi makan yang memuaskan di setiap suapan.

Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, tauge pendek, sambal pedas, serta telur asin yang memperkaya rasa secara keseluruhan. 

Kombinasi tersebut menciptakan keseimbangan antara gurih, asin, dan sedikit pedas.

Harga per porsi berkisar Rp35.000 hingga Rp50.000 tergantung tambahan lauk. 

Berlokasi di Jalan Embong Malang No. 78, tempat ini hampir tidak pernah sepi pengunjung. 

Konsistensi rasa dari masa ke masa menjadi alasan utama mengapa Rawon Setan tetap bertahan sebagai favorit banyak orang.

2. Rawon Kalkulator Taman Bungkul

Rawon Kalkulator menjadi salah satu kuliner unik yang terkenal bukan hanya karena rasanya, tetapi juga cara pelayanannya yang sangat cepat. 

Julukan “kalkulator” diberikan karena penjualnya mampu menghitung total pesanan dengan akurat tanpa alat bantu, sesuatu yang jarang ditemui dan menjadi daya tarik tersendiri.

Berlokasi di area Taman Bungkul, suasana makan di sini terasa santai dan menyenangkan, terutama saat sore hingga malam hari. 

Tempat ini sering menjadi pilihan berkumpul, sehingga nuansanya selalu hidup.

Rawon yang disajikan memiliki kuah yang lebih ringan dibandingkan rawon pada umumnya, namun tetap gurih dan kaya rasa. 

Hal ini membuatnya cocok untuk berbagai kalangan, termasuk mereka yang tidak terlalu menyukai kuah yang terlalu pekat. Daging sapi dipotong tipis namun tetap empuk dan mudah disantap.

Disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan tauge segar, hidangan ini terasa sederhana namun memuaskan. 

Harga per porsi berkisar Rp30.000 – Rp45.000, cukup terjangkau untuk lokasi strategis di pusat kota. 

Kombinasi rasa, harga, dan suasana membuat tempat ini selalu ramai dikunjungi.

3. Rawon Nguling Surabaya

Rawon Nguling merupakan salah satu nama besar dalam dunia kuliner rawon di Jawa Timur. 

Asalnya dari Probolinggo, namun cabangnya di Surabaya berhasil mempertahankan cita rasa autentik yang telah dikenal luas selama bertahun-tahun.

Ciri khas rawon di sini adalah kuahnya yang tidak terlalu kental, namun tetap kaya akan rempah. 

Rasa kluweknya terasa lebih halus dan tidak terlalu dominan, sehingga memberikan pengalaman makan yang lebih ringan namun tetap nikmat. 

Ini menjadikannya cocok untuk semua kalangan, termasuk yang baru pertama kali mencoba rawon.

Daging sapi disajikan dalam potongan besar dan empuk, memberikan kepuasan tersendiri dalam setiap gigitan. 

Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan nasi putih, sambal, dan tauge segar yang menambah tekstur dan rasa.

Harga per porsi berkisar antara Rp35.000 hingga Rp55.000. Lokasinya berada di Jalan Raya Darmo No. 99, dengan tempat makan yang lebih nyaman dan bersih. 

Suasana yang lebih modern menjadikannya cocok untuk makan bersama keluarga tanpa menghilangkan sentuhan tradisionalnya.

4. Rawon Pak Pangat

Bagi pencinta rawon dengan rasa kuat dan kaya, Rawon Pak Pangat menjadi pilihan yang sangat tepat. 

Tempat ini terkenal dengan kuahnya yang sangat pekat dan sedikit berminyak, menciptakan rasa yang lebih dalam dan intens.

Menu andalan di sini adalah rawon iga, di mana daging iga dimasak hingga sangat empuk dan mudah lepas dari tulangnya. 

Perpaduan antara kuah kental dan daging yang lembut menciptakan pengalaman makan yang benar-benar memuaskan.

Setiap porsi disajikan dengan nasi hangat, sambal pedas, serta pelengkap lainnya yang memperkaya rasa. 

Porsi yang cukup besar juga menjadi nilai tambah bagi pengunjung yang ingin makan lebih kenyang.

Harga berkisar antara Rp40.000 hingga Rp60.000. Berlokasi di Jalan Ketintang Baru Selatan, tempat ini hampir selalu ramai, terutama saat jam makan siang. 

Cocok bagi Anda yang ingin menikmati rawon dengan karakter rasa yang bold dan autentik.

5. Rawon Pak Marto

Rawon Pak Marto dikenal sebagai salah satu pilihan rawon dengan harga terjangkau namun tetap mempertahankan kualitas rasa yang baik. 

Terletak di kawasan Pucang Anom, tempat ini menjadi favorit warga lokal untuk makan sehari-hari.

Kuah rawon di sini tidak terlalu kental, namun tetap memiliki rasa gurih khas kluwek yang seimbang. 

Aroma rempahnya tidak terlalu tajam, sehingga cocok bagi mereka yang menyukai rasa yang lebih ringan namun tetap autentik.

Daging sapi disajikan dalam potongan kecil yang empuk, sehingga mudah disantap tanpa perlu usaha lebih. 

Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan nasi putih hangat dan sambal yang menambah cita rasa.

Harga per porsi berkisar antara Rp25.000 hingga Rp40.000, menjadikannya pilihan yang ramah di kantong. 

Meskipun sederhana, kualitas rasa yang konsisten membuat tempat ini tetap diminati banyak orang.

6. Rawon Bu Kris

Rawon Bu Kris menghadirkan konsep tempat makan yang lebih modern dibandingkan warung rawon tradisional pada umumnya. 

Dengan suasana yang bersih, nyaman, dan rapi, tempat ini cocok untuk makan bersama keluarga maupun teman.

Meskipun dikenal luas dengan menu penyetannya, rawon di sini juga menjadi favorit banyak pengunjung. 

Kuahnya memiliki rasa gurih dengan aroma kluwek yang tidak terlalu tajam, sehingga lebih mudah diterima oleh berbagai selera.

Daging sapi yang disajikan cukup empuk dengan porsi yang pas, berpadu dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya. Rasa yang dihasilkan cenderung ringan namun tetap memuaskan.

Harga per porsi berkisar Rp30.000 hingga Rp50.000. Berlokasi di Jalan Kayoon No. 46, tempat ini menawarkan pengalaman makan rawon yang lebih santai dan modern tanpa kehilangan cita rasa khasnya.

7. Rawon Pak Hadi

Rawon Pak Hadi memiliki karakter rasa yang sedikit berbeda dibandingkan rawon pada umumnya. 

Kuahnya memiliki sentuhan rasa manis yang berpadu dengan gurih, menciptakan cita rasa unik yang tetap nikmat.

Daging sapi disajikan dalam potongan yang tidak terlalu besar, namun tetap empuk dan mudah dikunyah. 

Hidangan ini dilengkapi dengan nasi hangat, sambal, dan tauge segar yang menambah kesegaran saat disantap.

Suasana tempat makan yang sederhana justru menjadi daya tarik tersendiri, memberikan kesan autentik khas warung lokal. Tempat ini sering menjadi pilihan untuk sarapan karena buka sejak pagi.

Harga per porsi berkisar Rp25.000 hingga Rp40.000. Berlokasi di Jalan Raya Manyar, tempat ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati rawon dengan rasa yang sedikit berbeda namun tetap lezat.

8. Rawon Pak Wi

Rawon Pak Wi menawarkan rawon dengan cita rasa yang lebih ringan namun tetap gurih. 

Kuahnya tidak terlalu kental, sehingga terasa lebih segar dan cocok untuk dinikmati saat makan siang.

Daging sapi yang disajikan cukup banyak dengan tekstur empuk, memberikan keseimbangan antara kuah dan isi. 

Disajikan bersama nasi hangat yang pulen, hidangan ini terasa sederhana namun mengenyangkan.

Lokasinya yang berada di kawasan Gubeng membuat tempat ini mudah dijangkau, terutama bagi pekerja kantoran yang mencari makan siang praktis. Pelayanannya juga cukup cepat, sehingga tidak perlu menunggu lama.

Harga per porsi berkisar Rp30.000 hingga Rp45.000. Dengan rasa yang konsisten dan porsi yang cukup, Rawon Pak Wi menjadi salah satu pilihan yang tepat untuk makan siang yang lezat dan efisien.

9. Rawon Pak Sup

Sebagai salah satu hidden gem di Surabaya, Rawon Pak Sup menawarkan cita rasa rawon klasik yang autentik dan kaya rempah. 

Tempat ini mungkin tidak terlalu mencolok, namun justru menjadi daya tarik bagi pencinta kuliner sejati.

Kuahnya berwarna hitam pekat dengan aroma kluwek yang kuat, memberikan rasa gurih yang dalam dan khas. 

Setiap suapan menghadirkan sensasi rempah yang kompleks namun tetap seimbang.

Daging sapi yang digunakan empuk dengan porsi yang cukup besar, membuat hidangan ini terasa memuaskan. 

Disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan tauge, kombinasi ini menciptakan pengalaman makan yang lengkap.

Harga per porsi berkisar Rp30.000 hingga Rp50.000. Berlokasi di Jalan Wonokromo, tempat ini cocok bagi Anda yang ingin menjelajahi kuliner autentik yang mungkin belum banyak diketahui orang.

***