JawaPos.com-Momen sahur terkadang bisa terasa berat untuk dilakukan.Rasa kantuk dan kurang berselera makan sering membuat banyak orang tidak mau menyantap makanan sahur.

Namun, hidangan satu ini bisa menjadi opsi yang menggugah selera. Perpaduan ayam gorang yang renyah dengan siraman saus malaya yang lezat membuat menu ini terasa nikmat.

Dengan kombinasi rasa tersebut, anda bisa makan sahur dengan semangat. Berikut resep ayam malaya yang bisa anda buat sebagai hidangan lezat yang sat set, untuk ide masak sahur di rumah berdasarkan informasi dari laman @masaktv.

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 buah paha ayam (fillet)

4 sdm tepung terigu protein rendah 

2 sdm tepung tapioka

1 btr telur 

½ sdt baking soda

150 ml air 

Kaldu jamur 

Garam 

Lada putih

Saus malaya :

1 siung bawang putih

¼ buah bawang bombai

1 sdm saus tiram 

1 sdm saus tomat 

1 sdm kecap manis 

2 sdm kecap inggris

200 ml air

1 sdm margarine

Pelengkap :

Irisan daun bawang 

Cara Membuat Ayam Malaya :

1.  Potong - potong dadu daging paha ayam lalu sisihkan. 

2. Marinasi ayam dengan  garam, kaldu jamur dan lada lalu aduk rata dan diamkan kurang lebih 10 menit. 

3. Setelah marinasi selesai, tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, telur dan air lalu aduk sampai tercampur rata. 

4. Jika adonan sudah tercampur rata, masukkan baking soda, kaldu jamur, garam, dan lada, kemudian aduk kembali sampai tercampur semuanya

5. Siapkan minyak panas lalu goreng daging ayam satu persatu hingga habis.

6. Goreng ayam hingga kuning, kemudian angkat  lalu tiriskan.

7. Geprek bawang putih dan iris bawang bombai lalu  sisihkan. 

8. Siapkan panci untuk menumis lalu masukan sedikit minyak goreng, kemudian tambahkan margarin dan tumis bawang putih serta bawang bombay hingga harum. 

9. Setelah harum lalu masukan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, kecap manis, gara, dan kaldu jamur serta air. Tunggu sampai saus malaya sedikit mengental.

10. Deep fry kembali ayam sampai benar-benar matang merata dan berwarna kecoklatan.

11. Siram saus malaya ke atas  ayam yang telah digoreng.

12. Ayam malaya siap dihidangkan sebagai menu sahur

***