JawaPos.com – Brownie menjadi salah satu camilan manis yang banyak digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Salah satu variasi brownie yang kini semakin populer adalah brownie bites yang memiliki ukuran kecil dan cocok dijadikan hampers lebaran.

Brownie bites ini memiliki tekstur fudgy atau lembap di bagian dalam dengan rasa cokelat yang pekat. Sehingga membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan.

Selain tampilan yang menarik, kue brownie bites ini mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (11/3), berikut merupakan resep brownie bites yang cocok jadi hampers lebaran.

Bahan-bahan untuk membuat brownie bites:

Bahan A:

·       260 gram Marvel Dark Compound Chocolate Buttons

·       50 gram mentega tawar

·       50 gram dutch butter atau margarin

·       50 gram minyak

Bahan B:

·       120 gram dark brown sugar

·       120 gram gula pasir

·       200 gram telur

·       6 gram garam

·       2 gram espresso

·       1 sdm air hangat

·       1 sdm perisa vanila

Bahan C:

·       100 gram tepung terigu protein sedang

·       5 gram bubuk cokelat

Bahan D (topping):

·       50 gram Marvel Chocolate Chips (masing-masing loyang)

·       Garam laut kasar

Cara untuk membuat brownie bites:

·       Panaskan oven di suhu 190 derajat celcius dan siapkan loyang dengan ukuran 30 cm x 10 cm, oles minyak alasi dengan baking paper

·       Di dalam wajan, campurkan dutch butter, mentega tawar, dan minyak. Lelehkan di api kecil dan tuang ke dalam Mavel Dark Compound Chocolate Buttons. Aduk merata hingga cokelat meleleh

·       Di dalam mangkuk, campurkan telur, gula pasir, dark brown sugar, perisa vanila, dan garam

·       Larutkan kopi dengan air hangat lalu gabungke dalam mangkuk, kocok hingga larut sekitar 4-5 menit

·       Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat sambil disaring, aduk sesaat dan tuang lelehan cokelat. Aduk dengan spatula hingga merata

·       Bagi dua adonan dan tuang ke dalam loyang

·       Taburkan Marvel Chocolate Chips, ratakan lalu taburkan sedikit garam laut

·       Setelah itu, panggang di suhu 190 derajat selama 10 menit lalu turunkan di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit

·       Angkat brownies dan tunggu dingin atau hangat , kemucian potong kecil menjadi beberapa bagian

·       Susun brownies secara menyamping ke dalam loyang yang telah dialasi dengan baking paper dan panggang kembali selama 4-5 menit di suhu 180 derajat celcius

·       Keluarkan dari loyang, diamkan hingga dingin

·       Fudgy brownie bites siap dihidangkan

Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat fudgy brownie bites yang enak dan cocok jadi hampers lebaran.