JawaPos.com - Ubi menjadi salah satu bahan pangan lokal yang semakin populer sebagai alternatif camilan sehat.

Selain mudah ditemukan dan terjangkau, ubi juga dikenal tinggi serat serta cocok untuk berbagai olahan sederhana.

Salah satu kreasi yang belakangan mencuri perhatian adalah cemilan ubi gluten free dengan isian keju yang lembut dan menggugah selera.

Cemilan ini cocok untuk kamu yang ingin tetap menikmati makanan enak tanpa merasa bersalah.

Proses pembuatannya pun sangat sederhana, sehingga bisa jadi pilihan camilan cepat di rumah tanpa perlu banyak bahan.

Inspirasi resep ini dibagikan oleh akun Instagram @machelwie, yang memperlihatkan tekstur ubi yang empuk dengan bagian dalam yang lumer saat digigit.

“Salah satu cemilan sehat tergampang, ternudah, dan termurah yang pernah aku buat,” dikutip dari Instagram @machelwie.

Bahan-Bahan Cemilan Ubi Gluten Free

Baca Juga: Naik 2 Kali Lipat, Kemenhaj Tambah Kuota Petugas Haji TNI-Polri Jadi 183 Orang

Ubi ukuran sedang, dikukus hingga empuk

Tepung tapioka

Air secukupnya

Keju parut untuk isian

Madu untuk olesan (opsional)

Bahan-bahan ini tergolong sederhana dan mudah ditemukan, menjadikan resep ini cocok untuk pemula maupun yang sedang ingin masak praktis.

Cara Membuat Cemilan Ubi Gluten Free

1. Haluskan ubi yang sudah dikukus hingga teksturnya lembut dan tidak menggumpal.

2. Tambahkan tepung tapioka dan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan bisa dipulung.

3. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu isi bagian tengahnya dengan keju.

4. Tutup kembali dan bentuk sesuai selera.

5. Panggang atau masak di atas permukaan panas hingga bagian luar matang dan sedikit kering.

6. Setelah matang, angkat dan olesi bagian atasnya dengan madu bila suka.

7. Sajikan selagi hangat agar sensasi lumer di dalamnya lebih terasa.

Kelebihan utama dari cemilan ini terletak pada teksturnya yang lembut, kenyal, dan tidak berat di perut. Rasa manis alami dari ubi berpadu dengan gurihnya keju menciptakan kombinasi sederhana namun memuaskan.

Karena tidak menggunakan tepung terigu, camilan ini juga cocok untuk yang sedang mengurangi gluten.

Jika ingin rasa sedikit lebih manis, adonan ubi bisa ditambahkan sedikit gula halus sesuai selera.
“Kalau masih tidak terlalu membatasi gula, boleh tambahkan gula halus ke adonan ubi,” dikutip dari keterangan unggahan @machelwie.

Cemilan ubi gluten free ini tidak hanya cocok untuk konsumsi pribadi, tetapi juga berpotensi dijadikan ide jualan rumahan.

Modalnya kecil, bahan mudah didapat, dan rasanya sudah familiar di lidah banyak orang. Penyajiannya pun fleksibel, bisa disajikan polos atau diberi topping tambahan.

Resep ini membuktikan bahwa camilan sehat tidak harus mahal atau rumit.

Dengan bahan lokal dan langkah sederhana, kamu sudah bisa menikmati cemilan lezat kapan saja. Inspirasi resep dilansir dari Instagram @machelwie, cocok untuk kamu yang mencari camilan praktis, sehat, dan tetap enak.