JawaPos.com – Saat malam Natal tiba, banyak keluarga yang mencari hidangan yang bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan kehangatan.

Salah satu menu klasik yang cocok untuk disajikan adalah pastel tutup khas Inggris atau yang dikenal dengan Shepherd's Pie maupun Cottage Pie.

Hidangan ini terkenal dengan tekstur yang creamy, gurih, serta aroma panggangan yang menggugah selera makan.

Tidak heran pastel tutup menjadi favorit banyak keluarga di berbagai negara. Hidangan ini cocok disantsp pada saat momen perayaan Natal.

Bagi kamu yang ingin mencoba untuk membuat pastel tutup khas Inggris yang hangat dan creamy, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat pastel tutup khas Inggris yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (11/12).

Bahan-bahan untuk membuat pastel tutup khas Inggris:

Bahan kentang:

· 850 gram kentang

· 2 sdm mentega

· 1 butir kuning telur

· 150 ml susu

· 80 gram keju parmesan

· ¾ sdt garam

· ¼ sdt lada putih

Bahan isian:

· 450 gram daging sapi giling

· 3 lembar beef bacon atau smoked beef yang sudah diiris

· 1 buah bawang bombai ukuran besar yang sudah dipotong kotak

· 5 siung bawang putih halus

· 1-2 sdm tepung terigu protein sedang

· 50 ml arak masak putih atau red wine atau wine (opsional)

· 1 buah tomat merah yang sudah direbus, dikupas kulit dan dipotong

· 300 ml air

· 60 gram wortel yang sudah dipotong kotak

· 70 gram kacang polong

· 1 batang seledri

· ½ sdm rosemary atau mixed herbs

· ½ sdm bubuk paprika

· 2 sdm kecap inggris

· 3 sdm saus tomat

· ½ sdt kaldu bubuk

· ¾ sdt garam

· 2 sdt gula

· ¼ sdt merica

Cara untuk membuat pastel tutup khas Inggris:

· Potong kentang dan rebus hingga matang, lalu haluskan kentang dengan saringan

· Panaskan wajan dan masukkan kentang, mentega, parutan keju, garam, lada putih, dan susu. Aduk hingga merata

· Panaskan sedikit minyak, masukkan smoked beef dan bawang bombai, masak hingga wangi

· Masukkan bawang putih dan daging giling, aduk hingga merata dan tambahkan dengan wortel dan tomat, aduk hingga merata

· Masukkan rosemary, seledri, paprika bubuk, arak masak, kecap inggris, dan saus tomat, aduk rata

· Setelah itu, masukkan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk, aduk kembali

· Masukkan kacang polong, masak sebentar hingga air menyusut

· Masukkan kentang yang telah dimasak ke dalam daging, ratakan dan beri corak dengan menggunakan garpu

· Campurkan kuning telur dengan sedikit susu, lalu oleskan di atas kentang

· Kemudian, tambahkan parutan keju lalu panggang dengan suhu 190 derajat selama 15-18 menit

· Lalu diamkan selama 30-60 menit sebelum dihidangkan

· Pastel tutup khas Inggris siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pastel tutup khas Inggris yang enak dan cocok untuk jadi menu Natal.