JawaPos.com - Perpaduan udon dengan saus creamy memang selalu berhasil menggoda selera.

Tekstur mie yang kenyal dipadukan dengan tofu yang lembut serta tumisan daging yang kaya bumbu menciptakan sajian comfort food yang sulit ditolak. Apalagi jika disantap hangat-hangat, rasanya makin memuaskan.

Resep udon tofu creamy ini dilansir dari akun Instagram @rommy.mci10. Awalnya menu ini sempat diragukan dari segi rasa.

Namun, setelah dicoba langsung, hasilnya justru di luar ekspektasi karena creamy dari tofu berpadu sempurna dengan tumisan daging yang gurih dan sedikit pedas dari chili bean sauce.

Menu ini cocok dijadikan santapan makan siang maupun makan malam, terutama bagi pencinta masakan Jepang yang ingin mencoba versi rumahan yang simpel tetapi tetap kaya rasa.

Dengan bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang relatif singkat, kamu bisa menyajikan menu spesial tanpa perlu keluar rumah.

Keunikan dari menu ini terletak pada penggunaan japanese tofu sebagai saus creamy alami.

Tofu dihaluskan hingga lembut, lalu dipadukan dengan minyak wijen yang aromatik. Hasilnya adalah saus yang creamy tanpa perlu tambahan krim atau susu.

Sementara itu, tumisan daging sapi yang dibumbui dengan bawang putih, jahe, chili bean sauce, soy sauce, dan cuka hitam memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang seimbang.

Dikutip dari @rommy.mci10, kombinasi bumbu ini membuat tumisan daging terasa sangat flavorful dan mampu mengangkat rasa tofu yang cenderung netral.

Udon sebagai mie khas Jepang menjadi pelengkap sempurna karena teksturnya yang tebal dan kenyal, mampu menyerap saus dengan baik.

Ketika udon, tofu creamy, dan tumisan daging disatukan, terciptalah satu hidangan dengan rasa kompleks: gurih, creamy, pedas, dan sedikit asam dalam satu piring.

Menu ini juga fleksibel untuk dikreasikan.

Jika tidak suka daging sapi, kamu bisa menggantinya dengan ayam cincang atau bahkan jamur untuk versi yang lebih ringan.

Tak heran jika menu ini cocok dijadikan andalan saat ingin mencoba masakan Jepang praktis di rumah.

Bahan-Bahan Udon Tofu Creamy Tumis Daging

2 pack japanese tofu (tahu Jepang)

1,5 sdm minyak wijen

300 gram daging sapi giling

2 batang daun bawang, iris (bagian putihnya)

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 ruas jahe, haluskan

1,5 sdm chili bean sauce (Toban Djan)

1 sdm soy sauce

1/2 sdm cuka hitam

1 pack udon

Cara Membuat Udon Tofu Creamy Tumis Daging

1. Haluskan japanese tofu hingga benar-benar lembut, lalu campurkan dengan minyak wijen. Sisihkan.

2. Rebus udon hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, jahe, dan irisan daun bawang putih hingga harum.

4. Masukkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna dan matang.

5. Tambahkan chili bean sauce, soy sauce, dan cuka hitam. Aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Tata udon di piring saji, tuang saus tofu creamy di atasnya.

7. Tambahkan tumisan daging di atas tofu creamy.

8. Sajikan selagi hangat agar rasanya maksimal.

Udon tofu creamy dengan tumis daging ini adalah bukti bahwa menu rumahan juga bisa terasa spesial seperti di restoran.

Perpaduan saus tofu yang lembut, udon yang kenyal, dan daging tumis yang kaya rasa menghasilkan hidangan yang memanjakan lidah dalam setiap suapan.

Resep yang dilansir dari @rommy.mci10 ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba menu Jepang praktis tanpa ribet.

Dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, udon tofu creamy bisa menjadi menu favorit baru di rumah.

Cocok disajikan saat butuh makanan hangat yang mengenyangkan sekaligus menenangkan suasana hati.