JawaPos.com - Ada kalanya tubuh membutuhkan sesuatu yang segar, renyah, dan membangkitkan semangat.

Di tengah cuaca hangat atau hari yang terasa panjang, hidangan ringan namun penuh rasa bisa menjadi penyelamat suasana.

Som Tam—salad pepaya khas Thailand—adalah salah satu hidangan yang mampu memberikan sensasi tersebut.

 Perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurihnya membuat siapa pun yang mencicipinya langsung terpikat sejak suapan pertama.

Kanal YouTube Devina Hermawan menghadirkan versi homemade Som Tam yang praktis, mudah diikuti, dan tetap membawa cita rasa autentik Thailand.

Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat salad pepaya segar yang meledakkan rasa di mulut. Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-Bahan Som Tam (3–4 Porsi)

·       200 gr pepaya muda

·       2 siung bawang putih

·       2 cabai rawit merah

·       3 cabai rawit hijau

·       2 sdm ebi sangrai

·       50 gr gula merah

·       2 sdt air jeruk nipis

·       1 sdm asam jawa

·       2 sdm kecap ikan

·       2 batang kacang panjang

·       2 sdm kacang tanah

·       3 buah tomat kecil

Pelengkap:

·       Nasi putih

·       Ikan goreng (opsional)

Cara Membuat Som Tam

Baca Juga: Menarik! Kim Ji Won, Son Hyun Joo hingga Lee Jung Eun akan Main di Drama Doctor X: Age of the White Mafia

1.      Iris pepaya muda sesuai selera, lalu rendam dalam air es agar teksturnya lebih renyah.

2.      Ulek bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan ebi sangrai hingga tercampur halus.

3.      Tambahkan gula merah, air jeruk nipis, asam jawa, kecap ikan, serta kacang panjang. Ulek kembali hingga bumbu menyatu.

4.      Masukkan irisan tomat dan kacang tanah, lalu aduk hingga rata.

5.      Tiriskan pepaya dari air es, pindahkan ke wadah.

6.      Campurkan pepaya dengan bumbu yang telah diulek, aduk hingga seluruh bagian pepaya terbalut bumbu.

7.      Som Tam segar siap disajikan.

Som Tam ala Devina Hermawan ini menawarkan sensasi rasa yang lengkap—pedas yang membangkitkan semangat, asam yang menyegarkan, manis yang seimbang, dan gurih khas ebi serta kecap ikan.

Hidangan ini cocok sebagai menu pembuka, pelengkap makan siang, atau sajian ringan yang menyegarkan kapan saja.

 Mudah dibuat, sehat, dan pastinya menggugah selera. Selamat menikmati kesegaran khas Thailand di rumah!