4you.blogspot.com) Ukuran 126 kb Foto 3: Makanan tradisional khas Jawa Tengah yang populer, Getuk Lidri. (Radar Tulungagung) Ukuran 103 kb
Konten:
JawaPos.com - Jawa Tengah bukan hanya dikenal karena budaya dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga karena kelezatan kuliner tradisionalnya yang melegenda. Setiap daerah di provinsi ini memiliki makanan khas yang mencerminkan kearifan lokal serta cita rasa yang berbeda-beda.
Dari hidangan gurih hingga manis, kuliner Jawa Tengah selalu mampu menggugah selera dan membawa kenangan tersendiri bagi siapa pun yang mencobanya.
Berikut tujuh makanan tradisional populer dari Jawa Tengah yang wajib dicicipi:
1. Lumpia Semarang
Lumpia menjadi ikon kuliner Kota Semarang. Makanan ini berupa gulungan kulit tipis berisi rebung, ayam, atau udang yang digoreng hingga renyah.
Cita rasanya gurih dan manis, sangat nikmat jika disantap bersama saus kental serta acar mentimun. Lumpia bukan sekadar camilan, tetapi juga simbol perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa yang harmonis.
2. Soto Kudus
Soto Kudus dikenal dengan kuah beningnya yang ringan namun kaya rasa. Biasanya berisi suwiran ayam atau sapi, ditambah tauge, seledri, dan bawang goreng.
Sajian ini terasa hangat dan segar, cocok disantap kapan saja. Dalam tradisi setempat, soto juga menjadi bagian dari jamuan keluarga dan acara adat.
3. Tempe Mendoan
Tempe mendoan adalah kebanggaan masyarakat Banyumas. Potongan tempe tipis dilumuri adonan tepung berbumbu, lalu digoreng sebentar agar bagian luar renyah dan dalamnya tetap lembut. Rasanya gurih dan lezat, apalagi jika disantap dengan cabai rawit atau sambal kecap.
4. Nasi Liwet Solo
Kuliner khas Solo ini terkenal dengan aroma santan dan daun pandan yang menggoda. Nasi liwet disajikan bersama ayam suwir, telur pindang, labu siam, dan sambal goreng.
Kuliner ini biasanya dihidangkan dalam acara tradisional atau perayaan keluarga, menghadirkan kehangatan khas masyarakat Jawa.
5. Selat Solo
Selat Solo adalah perpaduan rasa antara masakan Eropa dan Jawa. Terdiri dari daging galantin, kentang, wortel, buncis, dan telur rebus yang disiram kuah manis-gurih. Rasanya lembut dan ringan, menggambarkan gaya hidup masyarakat Solo yang halus dan elegan.
6. Getuk Lindri
Getuk Lindri berasal dari Magelang, terbuat dari singkong kukus yang dihaluskan lalu diberi pewarna alami dan gula, kemudian dibentuk berwarna-warni. Disajikan dengan taburan kelapa parut, camilan ini menghadirkan rasa manis lembut dan nostalgia masa kecil.
7. Garang Asem
Garang Asem merupakan hidangan berkuah santan dengan cita rasa asam segar. Biasanya dimasak menggunakan ayam, belimbing wuluh, dan dibungkus daun pisang sebelum dikukus.
Aroma khas daun pisang yang berpadu dengan rempah membuat masakan ini semakin menggugah selera.
Kuliner tradisional Jawa Tengah tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan nilai budaya yang mendalam. Setiap hidangan mencerminkan keramahan, kesederhanaan, dan kehangatan masyarakatnya.
Saat berkunjung ke Jawa Tengah, tujuh hidangan khas ini wajib Anda coba untuk menikmati kelezatan yang sudah menjadi bagian dari warisan kuliner Indonesia. (*)