JawaPos.com - Ayam goreng krispi saus mentega adalah salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai rumah makan maupun dapur keluarga. Perpaduan gurih ayam dan saus mentega membuat rasanya selalu menggugah selera.

Banyak orang menyukai resep ayam goreng krispi saus mentega karena proses pembuatannya mudah. Bahan-bahannya pun sederhana, mudah ditemukan, dan hasilnya pasti disukai anak-anak hingga orang dewasa.

Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat, kecap asin dengan cabai rawit, serta telur mata sapi. Perpaduan ini menghadirkan sajian lengkap dan mengenyangkan.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini resep ayam goreng krispi saus mentega yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan Marinasi:

350 gr paha ayam filet
2 siung bawang putih
2 cm jahe
1 butir telur
½ sdt baking powder
4 sdm tapioka
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica

Bahan Lainnya:

1 buah bawang bombai
3 siung bawang putih
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris
1 ½ sdm saus tiram
1 sdt kecap maggi
1 sdm margarin
1 buah jeruk limau
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak

Bahan Pelapis Kering:

Tepung tapioka

Pelengkap:

Nasi putih
Kecap asin
Cabai rawit merah iris
Telur mata sapi

Cara Membuat Ayam Goreng Krispi Saus Mentega:

1. Potong-potong ayam, marinasi dengan bawang putih halus dan jahe parut.

2. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica, baking powder, tepung tapioka, dan telur, aduk rata.

3. Diamkan ayam minimal 15 menit, lalu balurkan ke dalam tepung tapioka hingga rata.

4. Diamkan sebentar agar tepung menempel sempurna sebelum digoreng.

5. Goreng ayam di api besar hingga bertekstur renyah, kecilkan api lalu lanjutkan menggoreng hingga matang sempurna. Tiriskan ayam dari minyak berlebih.

6. Geprek bawang putih dan iris bawang bombai. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombai, kemudian tambahkan saus tiram, kecap maggi, kecap manis, kecap inggris, margarin, serta gula.

7. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk hingga rata dan tambahkan perasan jeruk limau.

8. Sajikan bersama nasi putih hangat serta pelengkap lainnya.

Resep ayam goreng krispi saus mentega ini cocok menjadi hidangan keluarga di rumah. Rasa gurih, manis, dan segarnya benar-benar membuat semua orang ketagihan.

Dengan bahan sederhana, Anda bisa menghadirkan sajian spesial tanpa harus pergi ke restoran. Proses memasaknya pun praktis sehingga bisa dicoba kapan saja.

Selain itu, hidangan ini bisa dikreasikan dengan tambahan sayuran, misalnya paprika, selada, atau brokoli. Hal ini menjadikannya lebih sehat sekaligus menambah variasi rasa.

Jadi, tidak ada salahnya mencoba resep ayam goreng krispi saus mentega di rumah. Menu sederhana ini akan menghadirkan kehangatan di meja makan keluarga.