JawaPos.com - Ketika berbicara tentang masakan rumahan yang sehat namun tetap nikmat, salah satu pilihan yang selalu menarik untuk dicoba adalah olahan ayam cincang kukus.

Teksturnya yang lembut, rasa gurih yang pas, serta cara pengolahan yang minim minyak menjadikannya pilihan tepat,

 bukan hanya untuk hidangan keluarga sehari-hari, tetapi juga untuk MPASI (makanan pendamping ASI) yang menyehatkan bagi si kecil.

Dalam salah satu resep yang dibagikan di kanal Devina Hermawan, hadir kreasi Ayam Cincang Kukus yang praktis, lezat, dan mudah dibuat.

Hidangan ini bisa jadi solusi untuk menu diet sehat, stok masakan keluarga, sekaligus makanan bernutrisi bagi anak-anak.

Bahan Utama

·       250 gr paha ayam giling

·       1 butir telur

·       2 sdt tapioka

·       2 sdt kecap ikan

·       1 sdm kecap manis

·       2 sdt saus tiram

·       1 sdm bawang merah goreng

·       ½ sdt jahe (opsional)

·       1 sdm minyak bawang putih

·       80 ml air

·       1 sdt kaldu ayam bubuk

·       ¼ sdt merica

Pelengkap

·       Kecap asin + cabai rawit merah iris

·       Nasi putih hangat

·       Daun bawang iris

Cara Membuat Ayam Cincang Kukus

1.      Siapkan wadah tahan panas, lalu masukkan paha ayam giling bersama kaldu ayam bubuk, merica, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, telur, bawang merah goreng, minyak bawang putih, jahe parut, tepung tapioka, dan air. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

2.      Kukus adonan ayam dalam wadah selama 20–30 menit atau sampai matang sempurna.

3.      Angkat dan sajikan hangat. Tambahkan kecap asin dengan irisan cabai rawit merah serta taburan daun bawang agar lebih sedap.

Kelezatan ayam cincang kukus ini terletak pada rasa gurih yang seimbang dan teksturnya yang lembut.

Cocok disantap bersama nasi putih hangat, atau dijadikan menu sehat untuk anak-anak maupun orang dewasa yang ingin mengurangi konsumsi makanan berminyak.